笔趣阁 - 历史小说 - 每天只赚一个亿[美食]在线阅读 - 第23节

第23节

    因为家里可?就这么一个儿子,所以他们把这次的婚礼看得特别重要,厨子更是不能乱找——

    没看见今儿个不过只是试菜,后头许老太?太?都过来了?

    到底是头一次做这种事,孟夕瑶被她们这一双双殷切的眼睛给?盯着,难免会有些紧张。

    她不动?声色的拉了拉背包带,努力放松心情之后,才微笑着说:“许太?太?,这个是按照您之前?提过的要求,然后给?您拟定的一个大概菜单,您可?以先看一看,要是对这份菜单有什?么不满意的话您可?以直接和李思涵说就行了,然后我先给?您试一道菜让您尝尝看。”

    “好好好,你去吧。”许太?太?满口答应。

    按照那个有经?验的前?辈在笔记本上记录下来的内容,给?这种情况下的的婚宴布置酒席,拟菜单肯定是其中?不可?或缺的一项内容,这一切肯定是要以摆酒席的这家人的意愿为重。

    孟夕瑶从李思涵的口中?简单了解过了这家人大概的家庭背景,虽然说马上要办婚礼的这个是独生子,但是往上面两辈去查就会发现,这家人的观念依旧是非常传统的。

    所以孟夕瑶在和李思涵商量菜单的时候,就特意找了一些听起来就很喜庆的词语做菜名——

    “这道菜有两个叫法,一是年年有余,二是早生贵子,您到时候想?按哪个来都成。”

    她说着,把准备好的材料往外拿。

    就看到第二个名字一出,坐在沙发上的老太?太?顿时就喜笑颜开,连连说:“这个名字真好,一听就有好兆头,不错不错。”

    一边说着一边还?起了好奇心,慢慢从沙发上坐起来朝孟夕瑶这边走,说是想?看看孟夕瑶这道菜打?算怎么做,然后便看着孟夕瑶拿出来了一小袋白面粉,还?有……

    “嗯,这是淀粉吧?”老太?太?问?。

    孟夕瑶就笑着点?点?头:“是啊。”

    说着,孟夕瑶借她们家厨房去接了一碗水,然后把淀粉和水按照一比五的比例,搅拌出了一碗淀粉水,再然后,就从背包里面掏出了一瓶颜色发红的红枣水。

    为了节省时间,这红枣水是孟夕瑶在家里面就已经?熬制成的。

    这会儿她把淀粉水搅拌成功之后,就可?以把那一瓶红枣水倒进锅里面慢慢烧热,看到水面已经?开始因为沸腾而冒出小泡泡之后,再把淀粉水倒进去,和沸腾的红枣水混在一起,搅拌均匀。

    两种颜色的水混在锅里面,还?需要不停的搅拌,把底下的火换成中?火,搅拌个四五分钟左右就能感觉到,原本很稀的水在加热的过程中?慢慢变得粘稠起来,同时也逐渐变得透明。

    这个混合水煮好以后,孟夕瑶找了一个不锈钢盆,在盆的边缘刷上油以后,把混合水倒了进去,开始放凉,降温。

    其实这个步骤和制作凉粉的步骤是一样的。

    但是,再接下来的步骤就不同了。

    趁着那混合水在大铁盆里慢慢降温的时候,她把洗干净并泡软的红枣磨碎,和面粉混在一起,在案板上不断揉搓按捏。

    直到面粉和被磨碎的红枣完完全全融为一体,面粉也被染成浅浅的红,她便把已经?混合成功的红枣面粉一个一个搓成原来红枣的大小。

    接着,又?找出自己的鱼模具,把这红枣面粉丸蒸熟之后放到模具里面,再把正在凝固中?的混合水倒入模具中?,最后盖上盖子。

    那个模具是她特意买的,合上以后,看起来就像是个小玩具。

    一条活灵活现的鱼儿静静躺在她掌心。

    “这个是饭前?甜点?,也可?以再调一份酱汁当做咸味的凉菜吃。”孟夕瑶跟她们解释道,“不过这个还?得放在冰箱里头放一会儿,等着下一道菜做好之后,这个就凝固成功,可?以拿出来一起试吃了,阿姨,你们家冰箱在哪儿啊?”

    许太?太?说:“那边……算了,我帮你放吧,你快说说,下一道菜是什?么呀小姑娘?”

    “下一道叫花好月圆。”孟夕瑶说。

    到时候这个婚宴上她打?算做些什?么菜其实早就已经?在菜单上全部都写出来了,但是既然今天是来试菜的,那肯定就不可?能会一道接一道,把菜单上写着的全部都给?做出来。

    她只是在其中?挑了两样。

    按照李思涵的说法,既然试菜只试两道菜,那最好就搞个味道最重的,让人光一闻到那个香味就立马头晕脚软走不动?路,恨不得扑到桌子上立马开吃,让他们好好领略一下孟夕瑶的手艺。

    这话说的虽然没毛病,但是孟夕瑶却觉得没那个必要。

    她今天选出来的这两道菜重点?突出的是美观度,能够保证上了桌子以后,让人光看着都觉得太?漂亮了,真是舍不得吃那种。

    因为她也认真想?过了,既然许家人愿意花大价钱从外头请来手艺高超的厨子来布置婚宴,肯定还?是把面子放在第一位的。

    那这样的话,食物的香味反而要排在美观度之下了。

    当然,这个意思也并不是说只要能做出来看起来很美观的菜品就足够。

    只是美观度要格外重点?地?突出一下。

    而且李思涵跟她说了,女方的亲戚大多数都是从粤语区过来的,所以她就琢磨着,这第二道“花好月圆”,她想?用一道粤菜。

    什?么菜系不是重点?,重点?在于?心意表现的够不够到位嘛。

    其实这所谓的花好月圆,真身是粤菜里面的一道名为菠萝鸡丁的rou菜。

    三个人围在厨房外头,看着孟夕瑶拿出鸡胸rou洗干净,随后,再把洗净的青、红椒切成形状很漂亮的小片,少许菠萝rou切成丁。

    她下刀的手法看起来利落又?干脆,怕是没个五六年都练不出这样的刀功,所以许老太?太?便在后头露出了一个赞赏的眼神。

    “哗啦——”

    热好的油锅已经?开始缓缓的冒出不明显的热气了,上方的抽油烟机在嗡嗡响着,孟夕瑶把火关小,伸手平放在上方试了一下油温,随后便把切好的鸡丁丢进去稍微滑个油,接着捞出。

    在锅底留了一层油,孟夕瑶拿着铲勺,往锅里分批丢入蒜末、葱白翻炒两下,闻到香味飘出来以后,便迅速倒入已经?切好的青椒和红椒。

    锅里头,滋滋啦啦的油声响着。

    厨房外头,许老太?太?吸了吸鼻子,感叹似的摇了摇头说:“这可?真香啊…!”

    许太?太?也是颇为赞同的点?了点?头。

    她们在外头说着的时候,灶台前?忙活的孟夕瑶已经?开始往锅里放切好的菠萝了。

    感觉到炒的差不多以后,她便往锅子边倒了少量的水,等到热水煮沸,再往锅里加入番茄汁和白糖、以及适量的盐作为调味。

    最后倒入鸡丁的时候,等到翻炒均匀便可?以用水淀粉勾芡,接着再淋入熟油拌匀。

    为了这道菜能够在出锅的时候也保持着漂漂亮亮的颜色,孟夕瑶还?特意去买了一个月牙形状的白色瓷盘。

    这会,把已经?炒好的菠萝鸡丁小心装入盘子里,她又?拿来了剩下的半个新鲜菠萝,从背包里面取出了自己在购物平台上买的雕花小刀。

    剩下的那半个菠萝已经?削掉了皮,只剩下菠萝rou,她站在案板旁边,低着头,手上飞快地?一左一右,那双漂亮的手就像蝴蝶飞舞一般,三两分钟便把剩下的菠萝rou一片一片给?雕成了花瓣一样的形状,然后围着盘子放了一圈。

    这一手功夫其实还?真不是她自己所练出来的,而是来自于?她手中?那个从购物平台上买的雕花小刀自带的威力。

    当时孟夕瑶买的时候,看中?的正是这雕花小刀附加属性所带着的“心灵手巧”这一特殊技能。

    据说这小刀是晚清时期一位宫里的御厨手上得来的,那位御厨最绝的便是一手雕花的本事,还?因为这本事而得了太?后青睐。

    可?惜后来那位御厨下场好像不太?好,这小刀便没了主人。

    也不知道怎么的,就纳入了系统的商城中?。

    孟夕瑶还?没有完全了解透那个购物平台的规则,只知道流通在系统商城中?的这些工具类用品基本上都带着一些前?主人的独门绝技。

    用现在的话来说,大概就是购买道具附送技能加成。

    可?惜这购物平台也不是万能的。

    想?要解锁里面售卖的一些物品,除了要兑换货币之外,还?得有相?应的贡献点?。

    而这贡献点?则会直接影响到终极目标——美食山庄的建立。

    不过现在说这些倒是还?有点?早。

    孟夕瑶还?特意去看了一下,发现解锁美食山庄所需要的条件之一就需要让这贡献点?达到十万。

    但目前?系统还?没有给?出这个关于?贡献点?的解释,也不知道这贡献点?究竟该怎么收集,如?果要是兑换成钱的话倒还?简单一些,大不了孟夕瑶开店辛苦一些,想?办法多招揽客人。

    可?惜,它看起来好像不能用钱来凑点?数。

    就只能先无?视了。

    孟夕瑶低着头专心雕菠萝花。

    进行到雕花这个步骤的时候,她故意把自己的动?作暴露给?许家人看,果然,就在她用菠萝rou雕花的时候,听到身后传来阵阵惊叹声。

    徐老太?太?几乎是目瞪口呆地?看着她那手捏着一片菠萝rou上下翻飞,不过是眨眼的功夫,便雕出了一朵栩栩如?生的盛放花朵。

    那雕出来的菠萝花不能说怎么样逼真,而是得用艺术品这三个字来形容!

    看上去实在是太?漂亮了,嫩黄的菠萝散发着清甜的香味,摆在盘子两端,和正冒着热气的菜放在一起,那热气似乎都变成了来自仙境的雾。

    “太?漂亮了,实在是太?漂亮了,本来小李过来跟我说的时候我还?有点?不太?相?信呢,你说这要是真是师从名家的话,为什?么偏偏要在咱们这个小地?方待着?那不得去大城市发展啊?!现在我是相?信了,小姑娘,你这一手可?真是太?漂亮了!”

    许太?太?一脸惊叹,但很快,她又?转了话锋:“可?是这菜要光是看上去好看可?是不行的哦,妈,我们先来尝尝吧。”

    “那是肯定的,就算菜做的再漂亮,也总得进肚子嘛,所以味道才是最重要的,阿姨你们先尝尝看吧。”孟夕瑶笑着说了段场面话,把这一道“花好月圆”端到了餐桌上,随后,就去冰箱里把刚刚那一个“早生贵子”也给?取了出来。

    中?途,她还?偷偷瞪了李思涵一眼。

    不知道李思涵为了把她推出来都在许家人面前?说了什?么,什?么师从名家之类的,怕是又?在那满嘴跑火车,到处吹牛了…!

    李思涵偷偷也冲她撇了撇嘴。

    一脸“行走江湖嘛,当然得把名头喊的响亮一点?才能被人注意”的表情。

    “......”

    孟夕瑶找了个干净的白瓷盘,把那已经?凝固的红枣凉粉小心扣在盘子上。

    模具拿开以后,一条粉粉嫩嫩还?□□弹弹的淡红色小鱼便出现在了白盘子上,看起来就像是果冻一样,半透明的柔嫩小鱼包裹着珠串一样连在一起的深红色红枣丸,漂亮的就像是一条精心打?造出来的工艺品鱼一样。

    不光如?此,美观度和精致度上来以后,这简简单单的一道菜硬生生被拔高了价钱,光是看着它的外型就让人觉得肯定价格不菲。

    许家两个人已经?被这接二连三的惊喜震倒了,从她们的表情来看,就立马能知道,她们对这两道菜非常满意。

    “上菜咯——!”

    许老太?太?抢先一步拿起了筷子。

    她看了半天,怎么都舍不得下筷子去破坏那条淡红色的鱼,只好先尝尝旁边那道菠萝鸡丁。

    这道菠萝鸡丁的味道是偏甜口的,因为加了番茄汁,所以还?有一些酸酸的味道,鸡rou丁吃起来非常非常鲜嫩,咬一口下去,总让人感觉好像还?带着点?弹牙…!

    而旁边菠萝的清甜完美的和rou丁融合在了一起,吃上两口立马便觉得胃口大开,甚至都能用这一盘菜配上两大碗米饭来吃!

    许太?太?本来还?想?假装威严一下,可?是吃了几口之后,她的表情就越来越收不住了,再回过神来,面前?这一盘菠萝鸡丁竟然是直接被她们两个吃掉了半盘,而且,她疯狂地?想?再点?一碗米饭。

    好吃的让人说不出话来,只能嗯嗯几声表示赞叹,很快,屋里头,鼻声此起彼伏。

    “真不错真不错,这道菜我太?喜欢了!”

    眼看着菠萝鸡丁见了底,许老太?太?终于?狠下心,拿了个勺子去挖那条小鱼,果冻一样的质感在盘子里轻轻晃动?了几下,再送入口中?。

    凉丝丝的甜味在口腔中?迅速弥漫开来,那种清爽的感觉就如?同一个在干旱的沙漠中?行走的疲惫旅人忽然间寻找到了一汪清泉。

    但这道菜的甜并没有加糖,完全就是红枣自带的甜味,似乎还?稍微带了些面粉中?的麦芽香气,十分纯净,原汁原味。

    许老太?太?:“!!!!!”