笔趣阁 - 历史小说 - 戏精老公今天作死没在线阅读 - 第214页

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    “纪雪娴。”米柔点了纪雪娴的名字,浅笑问道,“你一向擅长烘焙和甜点,你希望今天的考题是什么?”

    纪雪娴显得有些消沉,这是她第一次参加淘汰赛,被米柔提问后,讷讷回道:“……舒芙蕾吧。”

    其他选手顿时吸气。

    舒芙蕾可太容易失败了!

    “谢萤歌,你呢?”裴斯年问,“你希望今天是什么考题?”

    谢萤歌:“呃……苹果派?”

    “周雅南,你希望今天做什么?”爱德华问。

    周雅南抿着唇想了想,“我不知道……不过我觉得,今天的考题肯定不容易吧。”

    爱德华顿时笑起来,乐呵呵道:“今天你们要做我的招牌甜点,它是世界十大经典甜点之一,也被喻为最复杂的法式甜点——它就是,歌剧院蛋糕。”

    第319章 歌剧院蛋糕

    歌剧院蛋糕?!!

    纪雪娴听到这五个字,身体顿时晃了晃,有些站不稳。

    方静卉的脸色也变了又变。

    谢萤歌、周雅南、丁洋洋三人对这种蛋糕不熟悉,见烘焙达人纪雪娴都吓得摇摇欲坠,便全都慌了神。

    此时,安全席的另外五位选手正在观看淘汰赛的直播,当他们看见爱德华揭开手推餐车上的神秘方盒,露出里面一方蛋糕,都不由得好奇。

    “……呃,很难吗?”

    “看着也还好吧?为什么一个个脸色都吓成那样……”

    “表层的镜面好像有点难度。”

    “造型看着也还好……”

    “纪姐是做蛋糕的老手,连她都吓住了,这个蛋糕肯定不简单。”

    罗文博偶尔会做甜品,但是对蛋糕了解不多,他看向一旁的简洛西,问:“你会做歌剧院蛋糕吗?”

    简洛西微微皱了下眉,回道:“做过。”

    只说做过。

    没说会做。

    大家纷纷吸了口凉气,心中暗惊!连简洛西这样的大佬,都不敢说自己会做,可见这款蛋糕有多难!

    “其实不算太难。”简洛西说。

    众人:“???”

    “但是非常复杂。”她蹙眉盯着屏幕,接着说道,“因为太过复杂,很消耗时间和精力,所以我只做过两三次,完美的歌剧院外形四四方方,高度不超过3.5cm,内芯重重叠叠,一共10层,且每一层都足以引爆强烈的味觉冲击,如歌剧中的一幕一天地,所以得名歌剧院蛋糕,是法式甜点里的经典代表。”

    汪小悌第一个吐舌头,难以置信道:“要做10层,高度还不能超过3.5cm?这不要命吗!”

    单清也直皱眉头,“这也太细致了,叫我们这些粗手粗脚的人怎么办?幸好我没进淘汰赛……”

    Rick则神色凝重的低声说:“第五周的淘汰赛难度就已经到了这种程度,那下周……”

    那下周岂不是……

    五位安全席选手想到接下来的一周,都不由得沉默下来。

    直播里,爱德华正得意洋洋向选手们介绍自己的作品:

    “我的歌剧院蛋糕曾被评为全美最佳,如果说做咸食,我和霍克不相上下的话,那么做甜点蛋糕,霍克绝对不是我的对手!~今天的淘汰赛,你们就要复刻我的招牌甜品——十一重恋曲,在传统的歌剧院蛋糕的基础上多加一层金色糖浆,表层以调温巧克力制作装饰,再加少许脱水奶泡。”

    爱德华突然停顿下来,小眼睛微微眯起,肃然看着面前的五位选手,说:“不要小瞧这道甜点,我曾经呆在厨房做了四十三次,才使它达到最完美的程度,今天对你们来说,会是一场,大、考、验!”

    选手们快哭了。

    没人小瞧你的甜点!传统歌剧院就够难了,你还又加一层!

    “你们可以翻阅放在料理台上的食谱,也可以尽情来品尝这块歌剧院蛋糕,但是你们一定要尽快——”爱德华不嫌事大的笑起来,“因为你们只有,两个小时来完成它!”

    五个人一哄而散!

    有的去拿厨具,有的去拿食材,也有的留在料理台,想要先快速看一遍食谱再安排接下来的时间怎么分配。

    爱德华看着他们忙碌,高声提醒:“记住!一层也不要漏!从蛋糕最底层到最上层,依次是,巧克力甘纳许、杏仁海绵蛋糕、咖啡奶油霜、杏仁海绵蛋糕、巧克力甘纳许、杏仁海绵蛋糕、咖啡奶油霜、杏仁海绵蛋糕、咖啡奶油霜、巧克力淋面、金色蛛网糖浆!十一重恋曲!”

    第320章 八强名单

    简洛西盯着屏幕,说道:“除开那层糖浆不提,剩下十层实际上由五部分组成,分别是杏仁海绵蛋糕,咖啡奶油霜,巧克力甘纳许,巧克力淋面,还有最重要的潘趣酒。”

    罗文博问:“潘趣酒?刚才爱德华没提到。”

    “因为潘趣酒不属于这十层中的任何一层,但它无处不在,可以说,它是歌剧院的灵魂。”

    简洛西指着屏幕里给出蛋糕特写镜头,向他们介绍:

    “杏仁海绵蛋糕,让蛋糕拥有松软的质地;咖啡奶油霜,为蛋糕带来浓郁的味道;巧克力甘纳许的任务是甜,丝滑的口感,增进甜度;最上层的淋面,既是装饰,也是主题。当你一口咬下全部层数,渗透在蛋糕里的潘趣酒就会开始发挥作用,让你整个口腔充满了回味。”

    大家听了面面相觑。