第73节
一般来说，大堂经理处理不了的事儿，都是由付晓梅去办的，可是现在，这大堂经理却直接跑到了她的专用厨房来，她都有些怀疑是不是有事关“玉食人家”生死存亡的大事儿了，“老潘，你怎么这么急跑来？”她疑惑地问道。 “老板，门外有个叫萧眉的人，哭着闹着要见罗经理，但是罗经理恰好不在，付经理也正好去分店巡查了，所以我就来找你了。”老潘无奈地说着，“现在门口为了很多人，都在看她呢。” 王佳琪挑眉，“又是萧眉，不知道她这回要来搞什么幺蛾子？”她心中不耐烦的情绪升起，对于萧眉这么跳这么闹腾的人，她并不畏惧，可是总是在她眼前跳，并且三不五时地要刷一下存在感，就令她觉得神烦到翻白眼了。 “好，我去看看。”她对老雷说道，随后大步向店门口走去。 …… 等王佳琪到了店门口，恰好看到萧眉下跪的一幕。 “哎，求求你了，小罗，我和你抢一个职位，是我不对，你要是想要回公关经理的位子，随时都能拿回来，只求你能让君悦将订单还给公司。”萧眉没注意到来人不是小罗，只看到老潘带了人过来，就一通下跪，可怜巴巴地说着貌似道歉的话。 可是这话，听到王佳琪的耳中，怎么都有另一种意思了。 萧眉说小罗跟她抢一个位子，并说了能随时让位，这意思就是将她自己放在了为公司牺牲的大英雄的位置上，“高尚”的不得了，另外还影射了小罗是怀恨在心才破坏他的旧公司跟君悦的合作的。 虽然王佳琪知道，萧眉说的都是错的，可周围人却不知道，作为老板的她，有义务来替小罗解释一下了，“萧眉，小罗和你的关系，我不知道，可是作为他的老板，我倒是知道小罗本人有情有义，不会干这种损人不利己的事儿，另外，据我所知，君悦似乎是因为你们的产品不达标，才更换合作对象的吧？” 王佳琪抱胸，看着现在的萧眉，觉得她倒是挺能屈能伸，除此之外，还晓得做戏呢，要是她不知道真相的话，说不定就跟周围的看客一样，被萧眉那可怜，自我牺牲的样给骗到了呢。 “她！怎么会是她？”萧眉的心中震惊不已，“王佳琪怎么成了老板，她不是麻辣烫店的老板么？” 萧眉一直不知道，王佳琪就是“玉食人家”的老板，这回，看到王佳琪以当事人上司的身份出现在她面前，这比要她跟小罗道歉还要不能接受，以前她鄙视的人，现在高高在上，端着架子俯视着跪在地上的自己。 之前同学会王佳琪给她的难堪，她一直记在心中，只等着什么时候，用自己的高大上的成就来压制王佳琪，可是没等她步上人生巅峰，就又摔倒了泥里。 她觉得自己现在的姿势，在王佳琪的眼中一定是难看异常的，“不，怎么可能！怎么可能！”她不受控制地大声叫了出来，也不知道是在否认王佳琪的话，还是认为王佳琪不会是这家饭店的老板。 她踉跄着站了起来，作势要朝王佳琪扑去，可是被王佳琪身旁的林虎给一招挡了回去。 王佳琪自觉已经解释完毕，至于通知君悦施压上衡的人是她，她也不会说了，这些多余的事儿，她觉得没必要在跟萧眉解释。 她让大堂经理去给上衡打个电话，将人领回去，要不然就打派出所的电话，对她而言，这事儿算是处理结束了，现在的她还要忙着回去查金坷垃配方的资料呢。 ☆、第98章 鱼皮馄饨面 金坷垃的肥料配方实验出来，效果就如种子配方一样好，用这种肥料种植的农作物，也能获得高级的品质，要是将其与种子浸泡配方联合起来，那品质还要再上一层楼，两者结合产生的效应，只看王佳琪现在的厨艺水平就能够明了了。 才刚成为高级厨师的她，就因为用了两种配方实验产出的农作物，就已经是她稳定在能够做出三品菜肴的水准了，这大大的减少了练习菜肴稳定水平所需花费的时间。 那张肥料配方已经交给了卓以默，尝过与他合作甜头的王佳琪，用那张配方跟卓以默提高了自己在他农庄以及公司中所占的股份，在她看来，专业的事，就让专业的人去办，她这个厨子，烧烧菜还行，科学种植一类的，她手上根本就没有如同卓以默那样团队。 现在的王佳琪，因为有了在卓以默那里占了股份，所以到了第二年年初，她就收到了一份不菲的分红，仅仅半年时间，卓以默就为她带来了百来万的钱，有了这笔钱，她也就摆脱了之前的“负翁”情况。 即便是有了这笔钱，她也没想过去买奢侈品之类的，她觉得平时吃穿用度已经够了，目前，“玉食人家”也已经可以自给自足了，“好味道”是一直盈利的，所以她一直没有机会败家一回。 不过，此时，王佳琪终于有了一次机会来土豪，败家，做散财童子了。 为了师傅的八十大寿，她在玉石店中买了一块三十万的玉佩，这玉佩看起来成色不错，温润透亮，在迅哥儿的推荐下，她当即就选下了这块玉佛形象的玉佩。 “迅哥儿，今天正要谢谢你啦，要不然我都不知道买什么寿礼送我师傅好了。”现在，王佳琪真的觉得，李迅好像什么都会，比万金油都好用。 “那是，我可是从小就在我外公的熏陶下长大的，他老人家最喜欢玉石翡翠一类的收藏了。” 王佳琪心中想道：“原来是家学渊源，怪不得呢。” 不过她并没有因为这句话而想太多，普通人听见了，保准要细细追究其李迅的家庭，看看能不能有什么可以利用的地方了。王佳琪是觉得自己结交的是李迅，其他的李迅的家人，她不会多么在意，也正是因为她的这种随性的态度，才让李迅认为王佳琪是个可结交的人，要不然光凭做得一手美食，还不能让他用真诚的心去对待王佳琪这个朋友。 “王佳琪同志，我辛辛苦苦帮你选了这块玉佩，没有功劳也有苦劳啊！”出了玉石店的大门，李迅朝着王佳琪说着，大有她不给点像样的说法就闹腾的样子。 “知道了，回我店里，请你吃东西。”就算李迅不说，她也是要请客吃饭的，所以就顺着李迅的意说了要吃东西。 “啥？这么抠。”他似乎很不满意地看着王佳琪。 “要不然咧，好歹是我亲自动手的菜肴，一桌少说也要上万了，对了，我又新弄了几道古法菜，另外还改良了几种菜，什么鸡茸蛋啊，rou酿生麸啊，酱鸭啊，鱼皮馄饨面……”她故意谈吞吞地将菜肴一道一道的说出来，顺便瞄了眼一旁的李迅，果然如她所料。 李迅听着这些菜肴，不停地咽口水，光是听听这些菜名，就足以让他想象到菜肴的滋味了，像是入口即化，嫩如豆腐的鸡茸蛋，鲜嫩多汁，rou质滑嫩的rou酿生麸，蜜甜可口，咬上去一嘴油的酱鸭，以及那啥的鱼皮馄饨面？ 等等，他好像get到了盲点，之前的那几道菜他都听过，可是这鱼皮馄饨面，倒是有些不伦不类，他只吃过鱼皮馄饨，加个面的，还从没吃过，“王佳琪，你那个鱼皮馄饨面是什么啊？是不是你说错了？”他自己给王佳琪找了个解释。 “没有，就是这个，按照字面上的意思，就是鱼皮馄饨加上面，不过做法上，比较考究，汤用的是古法的rou骨、鳝骨以及本地鸡吊熬的面汤，再配上甜汁，和鱼皮馄饨搅拌了吃，算是改了单纯的鱼皮馄饨的味道……”没等她说完，就听到了一阵“咕咕”声。 李迅摸了摸肚子，嘿然一笑，“王佳琪，还等什么啊，咱们现在就去你店里，走着~”不等王佳琪说话，他就拉上了人，直奔目的地去了。 …… 王佳琪一人站在了余杭火车站，看了眼手机上的时间，正好是上午九点。 见接她的古朗月还没有给她打来电话，就准备坐在椅子上等人到了再说，可是还没等她坐下，就发现自己的包被划了个口子，里面的钱包以及放置玉佛的那个盒子都不见了，她手上的那只手机还是因为放在了大衣口袋中，才逃过一劫的。 要不是看到朝她走过来的古朗月以及另外一个中年男人，她都要骂f*k了。 “不好意思啊，我来得晚了。”古朗月见她黑着脸，以为是在为他的迟到而生气。 “没事，我也才刚下车没多久。”她摇了摇手，努力挤出一个笑，此时的她倒是没有多大心情调戏她的这个师侄了。 “这是程叔，我爷爷的大徒弟，爷爷今天要我和程叔一块来接你。”预料中的小月月的称呼并没有出现，不过古朗月也不会傻得提醒王佳琪，于是，他就趁机简单地介绍了那位中年男子，只求转移王佳琪的注意力。 “你就是小师妹吧？”中年男子是个方脸高个，让人一看就觉得忠厚老实，“我是你师兄，程明。”他笑着说道。 “师兄。”她点了下头，虽然面上不带怒容，可心中还是憋气的很，“早知道就带虎哥一块儿出来了，真不该让他留在梁溪的。”此时的她，已经忘了当初自己是怎样觉得麻烦，拒绝林虎跟随保护的要求的。 “你是不是有事？”程明直觉她的不对，疑问道。 随后，她将自己钱包以及玉佛被偷的事儿告诉了古朗月和程明，程明听完，立马带她去了本地的派出所，他觉得自己这个大师兄，有责任帮着王佳琪处理这件事的后遗症。由于在这里的派出所有程明认识的人，立马就从火车站调出了监控，找出了那个小偷，到了下午，王佳琪的钱包也被追回了。 可是作为贺礼的玉佛，却被小偷一个转手卖给了别人，那人又恰好是个外地来的倒腾黑货的，要想追回来至少得有一个月才能搞定。 跟那个大师兄熟悉的人谢过之后，她终于是定下了心。丢了钱还好，但钱包中的证件照以及□□，丢了都要重新去补办，真是太麻烦了，幸好程明有认识的人，要不然她这次来余杭参加师傅寿宴的好心情都要毁了，另外说不定她连寿礼都不能参加，光是各种证件照就麻烦的不得了，单一个身份证的丢失就能让她回去的车票都买不到。 …… “哎，佳琪，人没事就好，这玉佛之类的东西，都是身外之物，我要了也没用。”古名泉自然是从率先回来的孙子古朗月这里听到了王佳琪偷袭被偷的事，第一反应是王佳琪有没有事。 “哈哈，师傅，这个小偷要是正面敢偷我的东西，绝对是会被我暴揍一顿的。”她曲起手，比了个大力水手展示肱二头肌的动作。 知道王佳琪这是在安抚自己，古名泉也没有再讲什么，只是叫她以后最好还是坐飞机过来。 她觉得自己的师傅太过大惊小怪了，碰见小偷这样的事儿，怎么可能总被人遇见，至于坐飞机，那更是夸张得不能再夸张了。 古名泉的寿宴办在了晚上，地点是在古家自己的酒楼内，参加的人都是古家自家的亲人跟熟人，所以只包了一个中等规格的包厢。 由于这是古家自己的地盘，其中的厨师都和古家沾亲带故，手艺上也多半传承自古名泉，此时办的是古名泉这个师傅、祖师爷的寿宴，厨师们更加不敢掉以轻心，这每一桌菜都是精心烹饪的，宾客们因此也就有了口福，很多他们平时吃不到的绝活，都在这场寿宴上出现了。 古名泉穿着件红色的唐装，此刻的他，注意力并没有放在台上的歌舞表演，而是观察起了桌上的菜肴。 通过菜肴，他就能大致猜出是哪些厨师做的菜了。 那道辣子鸡丁，块块敦实，味道只是微辣，更多的是带股子香料味，这应该是程明做的了，他的刀工一般，但是对味，却有自己的感受，所以喜欢改良成名已久的菜肴。 辣子鸡丁旁边的那道洋葱炒牛rou，应该是自己孙子做的，就凭这糙得很的刀工，一看那牛rou片，就知道只有自己那个基础飘着，不扎实的孙子才是这道菜的主刀人。 古名泉这会子没看表演，反而专心在心底为桌上的那些菜肴点评，这是他的职业病了，碰见什么菜都要分析一下，几十年的习惯也改不了，周围人见古名泉正认真品尝着菜肴，自然明白他在分析，也没有人没眼力劲地凑上来敬酒。 他依依尝过了桌上的菜，每一道都能猜出制作者，这些人都是他酒楼的厨子，对于他们所擅长的风格，用料习惯，他清楚地不能再清楚了，可是有一道菜却难住了他。 ☆、第99章 松鹤延年 眼前这道菜，由一个白如皎月的圆盘盛放，而盘子里头竟被构制出了一副极富水墨诗意的画面，苍翠不老的松树，展翅欲飞的白鹤，寥寥几物，无论是松树还是白鹤，寥寥几样食材，就让人觉得其形象呼之欲出。 “好一道松鹤延年！”在看到这道菜时，古名泉心中当即就喊出了这么一个名儿。 这道菜的主要食材，只是简简单单的香干、蛋白糕、黄瓜、白萝卜、紫菜与鸡rou这几样，可是普通的食材却构成了不普通的菜肴，光是从菜肴的刀工上看，就能知道做这道菜的厨子刀工不俗，这人只用了香干与白萝卜，就把白鹤的羽毛雕刻、切丝成纤毫毕现的模样，整只白鹤可以说是栩栩如生了，其他的黄瓜做成的松叶也是针针细腻，这样的人，可以称得上是一名技艺高超的刀客。 另外，也是最重要的一点就是，这道菜的意境，似乎颇得传统水墨画的特点，盘中的留白部分恰到好处，其他颜色部分也并不会艳丽得独占鳌头，抢了其他景物的风头，整道菜色彩和谐，不会多一分，也不会少一分，寓意吉祥悠远，所以让人看了极为舒服，就连他这个烹饪大师，看了这道菜也会忍不住想尝上一口。 他迫不及待地挑了个黄瓜片做成的青萍尝了下，“果然，能有这份手艺的人，也不会忽视了菜肴的味道。” 一开始，他看到这道菜时，会先被菜的刀工以及意境所吸引，随后，他又不由地想到，这菜肴的味道是否会寡淡无味，古名泉的担心并非空xue来潮，在他厨子生涯的几十年里，他见过太多仗着自身的技艺，执着追求摆造型，做雕工的厨师了。 这样的人，通常会追求极端，追求华美，那样就会忽略了对味的选择，而在他们洋洋得意地展示自己的作品，希望得到艺术品的赞扬时，并不会有人会认为这是真正的艺术品。在色香味意形当中，味虽然排在第三位，可是其重要性却不比前头两样差，厨子做菜，就是为了给他人品尝的，而一道菜连味都忽视了，那食客们肯定也不会认为这道菜是成功的。 古名泉并不像之前那样，每道菜只尝一小口，对于这道松鹤延年，他几乎是将这道菜的每个部分都尝了一遍，答案当然是他对制作这道菜的人更加感兴趣了。 制作这道松鹤延年的人，显然也想到了摆形出意的缺点，所以才会用制作凉菜的方式，先将各个食材水焯用盐用酱，或腌制或清拌一下，而后，用于制作假山的鸡rou也是事先翻炒过的，所以在某种程度上，弥补了这道菜的缺陷。 可是，古名泉还是看出了其中的一些问题，比如对各个食材的搭配，并不是最好，在白鹤上，用白萝卜跟豆干搭配，味道的融合并不如梨子与豆干搭配的好，一方面，梨子本身的甜味可以不用再去腌制一遍，另一方面，豆干的咸和梨子的甜一起吃，可以提升梨子的甜度。 很显然，制作这道菜的厨师虽然拥有巧夺天工的刀艺，可是却缺乏对于食材搭配的经验，这一点，从业多年的老厨师是不会有这样的差漏之处的，像他自己，对于食材的搭配，能够以高屋建瓴的眼光，将食材处理配合得信手拈来。 古名泉的心下起了疑，按理说，他的寿宴，做菜的都是自家酒楼的徒子徒孙们，可是这些徒子徒孙的手艺他也明白，之前他品尝的菜肴就是他们的正常水准了，要想做出这道松鹤延年，还得从酒楼之外的厨师去找。 可这样，又有疑问了，全余杭，能够数得上名儿的厨师，他都认识，甚至余杭以外的厨师，只要是淮河以南的他都认识，至于北方的厨师，他也有过耳闻，但这手艺风格明显是南派的淮扬菜。、 “莫非……”古名泉想起了一个人，可是立马又否定了自己的这个想法。 面对这盘菜，烹饪大师倒是泛起了难。 这时，古朗月从另一桌走了过来，“老爷子，你说我的菜做得怎么样？”他定定地看着古名泉，心中吐槽酒楼内的那些厨师不敢来问自家老头子要评价，就连程叔也是如此，最后他只好放弃找人一块儿来打听评价的想法，独自前来，颇有种风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复还的架势。 “差评。”古朗月吐露出了一个极富网络化的词。 老爷子用这次，也没有贬低自己孙子的意思，只不过在他学会了网购之后，就喜欢上了用这种词来评价自家徒子徒孙的手艺，用差评，很符合他对各种菜肴的大致看法。 古朗月咂舌道：“果然。”他就从来没在老爷子这里得到过好评，不仅是他，就连程叔他们，也没人能获得好评，他们所得到的最好的评价是中评，但是就是这份中评，也足够让他们感动得痛哭流涕啦。 没理自己孙子的小心思，古名泉皱着眉，指着面前的松鹤延年说道：“小月啊，你知道这道菜是谁做的么？” “老头子，说了多少次了，能别叫我小月吗？”他赶紧瞟了周围一眼，见没人注意到小月的这个称呼，就放心大胆地说话，纠正古名泉的错误了。 “这叫法有什么不对？十几年都叫过来了。”古名泉不明白孙子为什么对这小名这么在意，想当年，他小时候也被自己的父母长辈叫成是狗娃，另外，当时的小伙伴无不是这种小名儿，驴蛋、牛宝之类的称呼也不少见。 古朗月捂脸，显然，跟老爷子这么说是解决不了问题的，古朗月以前怎么叫他，以后还会怎么叫，根本就不是他能阻止的。 “好了，小月，如果你能在一年内，将刀工磨练好了，我就不这么叫你了。”古名泉也没有把话说死，如果能借着这个机会，让古朗月在厨艺基础上，变得成熟一些，不像现在这般毛躁，那么用这点代价让他自己不再叫古朗月为小月还是能够接受的。 “说好的啊！”古朗月兴奋极了，为了摆脱掉小月、小月月这种噩梦般的称呼，他这次要拼了，不过老爷子提到的这道松鹤延年，却让他想起了另一个喊他小月月的人，“这道菜啊，王佳琪做的啊。”他无奈地说道，都怪老爷子把这个叫法告诉了王佳琪，要不然也不会被她追着喊小月月了。 在自己孙子说出这个人名时，他的内心是震惊的，没想到自己感兴趣的这个厨子竟然会是自己收入门中才不到两年的王佳琪。 由于古名泉身在余杭，而王佳琪人在梁溪，两地虽然距离不是太遥远，但也不可能让他时时陪伴在王佳琪身边，教导她厨艺，古名泉在余杭这里还有一大堆徒弟等着去教呢，所以两人平时沟通全靠网络。 网络虽然交谈方便，联系即使，可是却也有不好的地方，那就是教导厨艺时，无法亲自指出王佳琪的不对之处，因为隔着屏幕的古名泉，也无法将王佳琪做菜的每一个步骤都分毫不留地看下来，这视频毕竟不如真实的指点指点，所以他就没有指望过王佳琪能完全搞明白他教的那些菜肴。 他知道王佳琪是个天才，能够在学厨不到一年的时间胜过老朋友徐林的徒弟王淼，可是却不会想到王佳琪天才到妖孽的地步，按照他自己的点评，能够做出这道松鹤延年的厨子，至少也要是高级厨师了吧，虽说比顶级的厨师以及他这样的烹饪大师要差，可是也不是王佳琪能轻松达到的，可是现在，王佳琪的实力就正正当当地摆在了他面前，就差王佳琪自己本人的承认了。 所以，古名泉立刻让自己孙子去把王佳琪给照过来，古朗月虽然不想见到那个叫自己小月月，辈分还比自己高一级，还轻松赢过他的人，但是无奈有老爷子的命令，他也只能跑一趟了。