京城小摊儿美食日常 第38节
陆嫣说实话还?真不是这般了解京城的房价。提出租价四千，也?是她?记得听府上?的女婢说过，亲戚在京中某处租房，房价就是这个数。 没想到江满梨会开?诚布公地与她?讲，思忖了片刻，道：“我是不计较价钱的，即便租得便宜了也?不要紧，我想交阿梨姐这个朋友。但若是租钱太便宜，让阿梨姐为难，那看着给便是。也?不用六千，五千五百罢，各让一千五百钱。” “成，”江满梨点头，“五千五百钱！” 租价定?下来，陆嫣着人写?契，二人便在院子里逛逛，看看花草石雕。 院子委实不算大，几步便能走完，站在外院望垂花门里头的对角，连石砖缝里开?的几朵粉紫小花也?能看见。二人就并排坐在垂花门前?的石阶上?，看着在倒座房里写?契书的仆从。 陆嫣提过这宅子是她?自个攒钱置下的。江满梨心?里有些好奇，为何陆相之女，还?要自己置办这么座小院。 “陆相的女儿也?分嫡庶呀。”陆嫣也?不隐藏，笑笑，道，“我是庶出，阿娘不得宠，家底儿也?不算丰厚。好在阿爹对我还?不错，时不时赏些东西，我就都存起来，存了好些年，换得这套小宅子。” 江满梨闻言想起第一次见她?，在清明的五岳池边，方?二娘拿“不似你能去后厨”的话噎她?那次。 “所以你学庖厨，是为了……” “起初是为了做阿爹爱吃的菜，讨好他，多得些赏。后来嘛，就是想要有个傍身的技艺。”陆嫣接过话去。 “我不愿随便嫁了人，就依附夫家过日子，如同我阿娘那样。我想像阿梨姐这样，有本事养活自己。” “那你这宅子可置对了，”江满梨笑道，“我认识一位阿婆，就是靠置宅子发家，一辈子未嫁人，吃穿不愁，过得那叫一个恣意。” -房子租下来，下一步便是忙着搬家。 八月的最后一浣，吴大郎如约赶着驴车到江满梨小院门口，想着进院帮忙搬家什。哪知一进去，见江满梨藤丫已经收拾好了，一人一个轻简的小包袱挎在背后，脚下摞着几个盆桶，桶里仅有些日常起居的用物。 牙刷澡豆，几条巾帕。 “就这些，没了？” 江满梨应道：“没了。厨下用的物件都搬到铺子里去了。” 吴大郎愣了。不说厨下，小娘子搬家，不都应当木箱子好几个，装衣服鞋子、首饰绒花什么的么？媛娘和离回来时，可是带了一马车的箱子啊。 江满梨看出他想什么了，笑着道：“早就说不用劳烦吴大哥的。” 说话间吴大娘子、媛娘带着阿霍和两个小儿也?来到。阿霍也?就一个小包袱，里头装了江满梨立秋前?日带他去买得的三身换洗新衣。吴家男孩的旧衣都已经洗净抻平，还?给吴大娘子。 吴大娘子见了江满梨藤丫的小包袱，也?是诧异。进去转一圈，发现?屋里确实清空了，真没甚么遗漏，走出来拿意味深长的眼神看看媛娘。 媛娘摊手：“我败家子。我那时小，不懂事嘛。株洲产丝，衣服好看得不得了，我哪忍得住。” 驴车最终载人胜于载物，嘚嘚拉着江满梨三人和吴家全数，向南往新居进发。 陆嫣租给的小宅在利民坊，紧靠京河河岸，清早的秋风打着小旋自河面吹来，甚是清爽。河岸垂柳微微带了黄，夏日里还?开?满粉花的几棵海棠结了小红果子。偶有个把长得饱满的落了地，驴车踏过去，唰地碾绽了，吴家俩小儿就哇的一声拍起手来。 到了宅里，吴家三个大人帮忙洒扫除尘，安置几乎不存在的家什，江满梨就带着藤丫给新家开?第一次灶。 秋日的莲藕鲜美，用猪筒骨吊了汤，加排骨来炖，放几粒大枣和莲子，煲得清甜可口，莲藕沙中带脆，一口咬下去，丝儿拉得老长。 新鲜、青绿带黄白的菘菜用晒好的干虾来炒，只?放姜丝、盐和极少量的糖，以干虾的滋味突出菘菜的鲜甜，便是经典的金钩菘菜。家常豆腐煎得两面金黄，没有木耳，就只?用青红螺丝椒作配菜，酱汁赤亮，调芡水勾过，便稠稠裹那豆腐块儿满身，吃起来是香辣浓郁，欲罢不能。 最后再做功夫猪蹄。 夜市刚开?时江满梨做过卤猪蹄，照那模样卤出来，卤得褐中带红，皮rou酥软颤颤，不算完。起锅炸去多余的油脂，炸得肥糯的表皮紧致冒了泡，还?不算完。改刀成小块，以葱蒜花椒、辣椒香料、烹黄酒，炝锅爆炒。 炒得那猪蹄裹满花椒辣椒粒儿，翠葱浸透了油点缀其间，咬一口，是外韧内软，脆里带糯，滋味自表皮至内里，由麻辣转卤香，才算完。 -装了三菜一汤的暗红食盒一共两个，阿霍拿箧篓背着，分送至平成侯府和陆相家。 林柳笑意掩不住，嘴角的酒窝焊在了脸上?。手里拎着食盒，脚步走得急，心?里一面想着方?才阿霍说的“是阿梨姐特意给恩公做的吃食，答谢恩公帮忙寻宅子”，一面默念千万不要被阿爷撞见。途中遇上?几个女婢小厮，都吓得把食盒往身后一藏。 可偏偏怕什么来什么。刻意避着老爷子的竹林绕远路走梅花园，想着这园子不到冬日不会有人来，呵。 “你在这里作甚！”林柳很?想抬手劈人。 “表兄又在这里作甚。”许三郎表情狐疑，目光顺着林柳那张由晴转阴的俊脸往下移几寸，就看见了他手中所提。胳膊肘戳戳正在给梅花树修枝的林舫波。 道：“阿爷，送饭的来了。” 林柳欲哭无泪，拎着食盒的大手紧了又紧。林舫波转过身子，“啊”地轻叹一声，铁钳子交给身边老邓，拍拍手上?衣上?的土尘，道：“走罢，正好饿了。” 猪蹄尤其好味，外香酥、里软糯，入味至极，皮rou皆香，恨不能把骨头也?嚼了。 江满梨装得不少，却也?经不住许三郎林舫波这么一块接一块地大啃特啃。林柳皱着眉，拿调羹拼命盛藕汤。 许三郎腹中憋笑憋得要命，道：“这么好的菜，表兄怎么吃得不大高兴？” 林柳不作声，心?头滴血，只?想把剩下的菜一股脑全吃完。 林舫波面前?猪蹄子的剩骨堆了一盘，着人拿来湿帕子擦擦手，也?道：“子韧今天吃得不香啊。可是不合胃口？” 又道：“我倒是觉得今日的菜，绝好！子韧是从哪家酒楼点的？我暮食再点些来，三郎也?留下吃。” “只?怕是私家菜，只?有表兄点，人家才给做。”许三郎笑道，往林舫波身边凑凑，“阿爷，你点不行?。” 老邓闻言挑眉，暗戳戳看了林柳一眼。不知少郎君是热得还?是辣得，脸上?有些绯红。 林舫波笑笑，道：“哦？那便让子韧去给我点。子韧有口福，我也?欢喜。” 吃过饭，许三郎留下跟林舫波继续探讨梅花养护，林柳独自作别，说要回去忙公务。老邓跟出来送，道：“阿郎看着似个老小儿，不着调，实则是个开?明求新之人。郎君有心?里话，不妨与阿郎直说，阿郎心?里把郎君这个孙儿看得比什么都重，不会在乎那些繁文缛节。” -乔迁的温居饭吃了午、暮两顿，一顿请吴家和小市的云婶、竹娘、邵康几家，一顿请郭东楼吕掌柜曹庆阿念和工坊的庖厨账房们。 各家带些贺礼来，江满梨原本空落落的小宅一下就满了。 扑腾乱跳的几只?公鸡母鸡，一筐子新鲜rou蛋果蔬，四把红木雕花小圆凳，一只?精致妆匣，一套釉彩茶壶茶杯，一套雕花木筷。吴家俩小儿甚至捉来一只?小乌龟，送给霍书，养在外院的小池塘里。 陆嫣得了江满梨的谢礼食盒，差人送来一株开?得正盛的金桂，拿大方?瓷花盆栽着，说是等明年长大了，正好移栽至院角。许三郎也?差人送来贺礼，一口上?好的双耳黑铁锅。 江满梨一一道了谢，心?中暗笑这是吃到她?送给林柳的午食了，催她?多做呢？还?真是符合许三郎此人脾性。 许国公府那头，徐管事也?与盛平说了江满梨今日迁居之事，问?：“少郎君可要……”可要送个贺礼去？ 盛平听闻，本是心?念动?了一动?的，却是想起被退回来的那只?彩凤金钗，默了默，道：“不必了。” 及至戌时末刻，江满梨笑盈盈送走吕掌柜一干客人，正要给院门落锁，却见弘九提着灯，乐呵呵来了。 “江小娘子，”弘九客气打招呼，手扬了扬，江满梨才见他身后还?跟着一人，“这是我家郎君的下属，名唤谏安，一身好功夫。郎君说歹人还?未全数归案，无论?如何，谨慎些好。日后便由谏安来给小娘子护院，小娘子尽可放心?住下。” 第46章 以后就是邻居 “小娘子,好怪。”寅时出门去小市，藤丫手里拎一只摇摇晃晃的小灯，朝前走?几步,就?要回头看?一眼跟在五丈开外的谏安，“林少卿若是想保护小娘子,为何?不亲自来？派这么一个人跟着?咱们。” “我倒是觉得恩公是个体贴之人。”阿霍也跟着?回头看?看?。 谏安手里也拿了灯，面?无?表情,自后方默默给江满梨几人照着路。阿霍朝他点头致谢,他也颔首回应。 “恩公每日公务繁忙，即便有心，也没时间亲自来。而且他若是真日日来咱们院里，成何?体统，阿梨姐的名声怎办？” 江满梨抿嘴笑着?没搭话，闻言触了触额头。心道真是后生可?畏。 “所以他就?当直接来提亲啊。”藤丫有些不服。 却是话音一落,不知想到了什么,眉头皱起，顿了一顿，又道：“罢了,他最?好别来提亲。省得?祸害咱们小娘子。” 最?后一句说的极小声，嗫嚅似的。然江满梨还是听见了。 接过藤丫手里的灯，另一手勾住她手臂搓了搓。 “想起梁小娘子了？” 陶州梁家的小娘子，也就?是藤丫的旧主。在江满梨悔了余家的婚事后,梁小娘子嫁去余家,而后被有疯病的郎君余昊苍打伤脑袋离世。藤丫也因着?遭那姓余的毒打,才?从陶州逃到了京城来。 藤丫嘴巴动了动,没说话，低头看?地。阿霍听不明?白,扭头看?着?她俩。 “过去的都过去了。”江满梨柔声安慰她，“那姓余的是个例外，万里挑一的祸害，对不对？咱们听过他的名字，已是倒了八辈子霉，断不会再遇见第二个了。” “哥儿郎君，都惹人讨厌。”藤丫轻声叹气，抹了一把眼角。 平白无?辜受到攻击得?霍书张了张嘴，欲言又止。江满梨便笑道：“你这话，让阿霍怎么办？阿霍你也讨厌？” 藤丫闻言破涕为笑，腮帮子鼓了鼓，搂一下阿霍的肩膀，道：“阿霍不讨厌，别的哥儿讨厌，阿念就?讨厌。” 阿霍有心为广大同?胞正名，却发现还不知他们说的那姓余的到底做了什么，才?让藤丫如此恶恨，又思及这世上确有不少歹人，最?终放弃了这场辩论?。 藤丫道：“那小娘子也不能这么容易就?被那位林少卿骗了去。至少也要三?书六礼、三?媒六聘，还要，还要请大夫看?过，证实他身体好，没有乱七八糟的病症才?行。” “嗨哟。”江满梨噗嗤一声笑出来。阿霍也跟着?笑。 藤丫一开始还没反应过来，突然脸一红，自个也笑了。 江满梨笑得?花枝乱颤，手里的小灯颠簸着?，晃得?眼前的路景乱飞。想到什么似的，笑着?回头看?看?谏安，发现他也憋着?笑呢，走?近了几步，抬手提灯，帮三?人把前路照明?亮。 搬家之后，路途缩短一半不止。原先要穿过常平坊南下，途径两坊，才?能到洪福街。现在只需沿着?利民坊与光顺坊交接的大道往北走?上约莫一刻钟，就?到了。 至卯时，林柳贺骥等人都未来。谏安见人多安全了便欲离开，江满梨叫住他，塞给他两张现烙的葱花蛋饼，一杯热豆浆。 笑问他道：“可?知今日林少卿在忙些什么？我还未当面?谢他呢。” 谏安道：“大人恐怕是又外出忙案子去了。派我来之前让我看?顾好小娘子，三?日后再与他复命。” -辣炒田螺如江满梨所料想，卖得?不错。 田螺便宜厚利、应季鲜美，对这朝人来讲，吃法新鲜一如鸭脖鸭掌。江满梨一开始便有将其推出为“竹筒”系列新品的打算，所以才?改良试用了冷吃兔的做法。 冷吃法很是成功，做出来的田螺不腥、入味，麻辣香爽。方子给到工坊那头试做了几次之后，众人也是叫好。 三?位股东合计了一番，决定上架。约在工坊碰头，研究竹筒田螺的销路。 一直合作?的酒楼自是不必说的，甫一预告有将新品，订单便来了。 弄得?吕掌柜还犹豫不敢接。你们尝过了么就?敢订这许多？ 长喜楼掌柜是老分销了，笑着?摆摆手：“凡是你们江记的吃食，我便信得?过，我这酒楼里的客人也信得?过！” 另一方面?，吕掌柜上次着?了王和正店的“暗算”，一朝被蛇咬，十年怕井绳，除了几家大酒楼，不大敢再发展新合作?，尤是与一些较小的食肆饭铺。 而江满梨和曹庆却觉得?，那事过了就?算，是时候把销路继续往外扩扩。 毕竟鸭脖田螺本身属市井吃食，比照着?生鲜的价钱，卤制辣炒过的不算便宜，但比照着?那些精致的果子糖糕，还是合算。京城富足，寻常百姓偶尔买上几筒作?零嘴，不至于心疼。 故而分销越多、越是充满大街小巷，让食客们随时随地都能买到，买他个口口相传、深入人心，于工坊生意而言，就?越是有利。 “不若这样，”江满梨思索着?，“咱们还是按吕掌柜的意思，走?得?谨慎些。扩展新合作?的消息不要放出去，改为私下去寻。” “怎么个寻法？”吕掌柜道。 “就?先寻京城大街小巷里头的老铺如何?？”江满梨想到常平坊内几家有名、规模却不大的铺子，道，“譬如白叟、李胖分茶这样的，开了几十载，生意名誉俱佳的小食肆，在坊内广为人知。” “私下谈，谈好一家，签契试用。如此，既能避开人情、也不至出现争抢，若是合作?得?不好，也大可?不予续约。”