第六十七章：绿豆皮和rou糕

    豆腐做好之后，就要准备做绿豆皮了。

    绿豆皮做起来其实挺简单的，就是将绿豆和大米泡好，然后跟打豆腐一样，一起磨成浆，再把绿豆大米浆直接在铁锅里面摊成皮，再拿出去晾凉后切成丝晒干就好了。

    这些晒干后的豆丝在干燥的环境下可以保存很久，过年期间的早饭一般就是它了，用点腊rou加些菜苔煮一煮，比面条要好吃。

    不过小南瓜并不喜欢吃晒干了的豆丝，她只爱吃新鲜的豆皮，也就是豆皮还没有被切成丝之前，就那么一整片放进油锅里将两面煎得焦香，然后放点酸菜铺在面上，再把整张豆皮像叠被子一样叠起来就可以出锅了。

    新鲜的豆皮有一股很浓的绿豆清香，再加上在油锅里煎得香香脆脆的，还辅以酸菜来点缀调味，吃一口满嘴咸香焦脆，真是世间难得的美味。

    可惜的是新鲜豆皮保存时间有限，一般三四天就会变干了，所以也就只能在制作的当天吃个新鲜。

    小南瓜对于此事总觉得特别遗憾，为什么这些好吃的都是集中在几天之内呢？害得她上午吃饱了豆腐脑，下午就可能没肚子吃绿豆皮。要是这些好吃的能隔一天做一次该多好啊，这样她就能每天都把自己吃得饱饱的，每天都像过年一样了。

    可惜自己想的总是美好，这些东西一年能做一次就已经很奢侈了，光那些黄豆和绿豆奶奶都攒了一年呢，前一阵子愁钱用的时候还差一点都拿出去卖掉，好在奶奶咬着牙想着过年总得有点像样的东西，这才艰难地留了下来，哪里还有多的留着平时做？

    等这些素食都备好之后，就要开始准备一些荤菜，奶奶这边过年最代表性的荤菜就是rou糕。那是一种将鱼rou和肥猪rou剁成糊状后与淀粉进行充分搅拌，然后高温蒸熟的糕状食品。因此这道菜要用到鱼rou和猪rou，这对今年的奶奶来说，还真是有些为难。

    往年她一个人的时候，自己平日攒的钱足够她买一些鱼和rou来制作rou糕啊腊rou什么的。但今年多了个小南瓜之后，她发现自己目前能用的钱，恐怕就只够大年三十买点新鲜rou来炒盘菜，包点饺子，再买条鱼红烧一下让桌上多点荤腥，可想要跟往年一样买许多大鱼和肥猪rou来做点rou糕是完全不可能的了。

    为了不让小南瓜和jiejie感知到自家的窘迫，她一直没有把这个情况告诉jiejie和小南瓜。

    所以，当小南瓜看到呆瓜家买了好大几条鱼和肥rou回来制作rou糕的时候，她忍不住跑回家问奶奶：

    “奶奶我们家准备什么时候做rou糕啊？张奶奶说过年都是要做rou糕的。”

    奶奶只好回答她：“那rou糕是老人家吃的，你没看到都是用肥rou做的吗？腻得要死，老人家牙齿不好才吃那个，今年有你和jiejie两个小孩在这里过年，我就不打算做了。”

    小南瓜皱眉道：“可我看那rou糕用的鱼rou比较多呢，怎么会腻？奶奶你骗我的吧？”

    奶奶不高兴道：“我怎么会骗你？不信你等呆瓜家rou糕做好了你去看看，是不是一大块白白腻腻的，就跟肥rou一模一样，张奶奶她牙口不好才爱吃那个，我们到时候留着鱼和rou，吃新鲜的不好吗？干嘛要那样折腾。”

    听奶奶这么一说，小南瓜又觉得挺有道理的，平时极少吃到荤腥的她，当然是觉得新鲜的鱼和rou更好吃了，于是，奶奶又一次蒙混过关。

    小呆瓜家的rou糕蒸好后小南瓜特意去看了，确实跟奶奶说的一样，一大块白白腻腻的，看不出来有鱼rou的样子，倒是和肥rou一模一样。

    小南瓜这下就彻底相信奶奶的话了，连张奶奶切了一小块让她尝一下她都不肯尝，她就是特别不喜欢吃肥rou啊。

    晚上，等rou糕彻底晾凉之后，张奶奶切了一大块给奶奶送过来。

    “她婶子，我看你今年怎么没做rou糕呢？我家倒是做得多了点，分你一些尝尝吧，好歹年饭桌上能多个菜。”

    “哎呀，这怎么好意思呢，你能做了多少，你女儿到时候也要回来，还是自己留着吃吧，我家小南瓜也不爱吃这个，真的不要了！”奶奶连忙推辞道。

    “说起这个，你家小南瓜也真是够奇怪的，她那么爱吃的一个人，竟然不喜欢吃rou糕，我今天让她尝尝她都不肯呢，这还真是一件稀奇事，我活这么多年还没见过不爱吃rou糕的。”

    确实，这rou糕一直都是以“吃鱼不见鱼，鱼含rou味，rou有鱼香，清香嫩滑，入口即溶”被人称道，曾经乃是宫廷菜，连皇帝都称赞的，要说不爱吃的还真是少见。

    奶奶只得尴尬地笑道：“是啊，我也说那丫头奇怪呢，平时只要是吃的东西都不能让她看到，看到就非要吃个饱，可rou糕这么好的东西她却觉得像肥rou一样，硬是不喜欢吃，也不让我做，所以我今年就没做呢！”

    奶奶说这些话还挺溜的，脸都没红一下。

    “这样啊！那她不吃那就留着你和jiejie吃吧，咱们一年也就尝这么一回，不吃点挺可惜的。”张奶奶还是坚持要将rou糕留下。

    奶奶心想，这要是留下来到时候上了饭桌，小南瓜看到她们吃怎么都会尝一尝，那可不就露馅了，而且拿了张奶奶的rou糕自己还真没什么可还的，豆腐和豆皮她家都有了，其他就真是没一点能拿出手的东西，算了，还是不要的好。

    于是奶奶坚决推辞道：“没事没事，我想吃的话以后有的是机会，今年就真的不要了，jiejie和小南瓜可一样古怪着呢，也不爱吃这个，你说我一个人吃有什么意思，还是不要了。我记得呆瓜妈可喜欢吃这个了，你往年做的不都给她吃完了吗？今年如果做得多，还可以给她带点回去，别在我这里浪费了。”

    张奶奶听奶奶这么一说，觉得也有道理，既然两个丫头都不吃，她奶奶肯定也是不愿意一个人吃的，而且自己女儿每年都说让她多做点多做点，今年如果又不够的话怕她也会不高兴呢！

    “那行吧，你们既然不要，这块我就留着给我女儿带走了，你要是想吃就来我家吃，别因为丫头们不吃倒把自己紧着了。”

    “那是自然”奶奶呵呵笑道，“我要是馋了就去找你讨两快，只要你别说我这么一把年纪了还跟个馋嘴婆似的就好了！”

    就这样，小南瓜在奶奶神奇的忽悠之下，完美地错过了今年最好吃的美食。