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不装了,我是厨神我摊牌了! 第1477节

    耿乐乐在她脑袋上轻轻拍了一下:

    “你这小脑瓜子天天都在想什么啊?以后做题认真点,不忙了我给你出点卷子,认真做,等你做完就发现,加减运算根本就不是问题。”

    彤彤仰头问道:

    “乐乐姐,加减运算是不是数学中最难的?”

    “是啊,比高等数学微积分什么的难多了,小时候我学了好几星期才学会。”

    沈佳悦眨了眨眼:“……”

    以后要远离乐乐这丫头,否则很容易被她搞破防。

    很快,一匹神俊的高头大马就画好了,看起来有点像是殷州马场里林旭骑着拍广告的那匹阿哈尔捷金马。

    彤彤问道:

    “这是小白吗?”

    “不是,这是小白想象中的自己……跟男人老幻想自己是大帅哥,女人老幻想自己是大美女一样,小矮马也会幻想自己是威风凛凛的高头大马。”

    彤彤眼珠转了转,一把抱起了墩墩:

    “那墩墩呢,它想象中的自己是什么?小脑斧吗?”

    墩墩嫌弃的从小丫头怀中挣脱出来,本喵天资卓越,岂会是那些小老虎能比拟的?

    收起画板,几人开始去采摘荷叶。

    说是采摘,也只是看着尚卫星划着小舟进去,将里面那些长得又大又圆的荷叶摘下来,一直摘了四五片,老尚才划着小船出来。

    他将荷叶递给沈佳悦说道:

    “过几天我下水看看,说不定下面已经开始长藕带了,到时候给你们弄点尝尝鲜。”

    藕带就是就是拇指粗左右的小莲藕,口感清脆鲜嫩,吃起来非常美味。

    北方这种食材比较少,但在湖北地区,这种美食却很常见,不管凉菜还是热炒,亦或者用红油腌制,味道都是一绝。

    沈佳悦问道:

    “采藕带危不危险?要是危险就算了,我们买点也行。”

    “那有啥危险的,我几岁就跳进水里摸藕带了,安全得很,放心好了,咱自己种的,比外面买的新鲜。”

    这玩意儿讲究现捞现吃,时间一长,藕带那股鲜灵劲儿就会少很多。

    所以尽管美味,但藕带也就在两湖地区比较流行,其它地区,甚至很多人都不知道这玩意儿的存在。

    采摘了荷叶,三人一猫又跟着尚叔去往西南角的部位,开始挑选鸡和鸭子。

    店里,林旭忙完午高峰,拿着笔记本电脑,在网页上寻找着郊区土地的租赁价格。

    他打算在京城郊区租个厂房,专门用来生产各种调味品,这类工厂不能在市区,但郊区也不能太远,否则经常去的话不太方便。

    其实刚开始他想把调料厂弄到殷州老家的。

    这样不仅租金什么的都便宜,同时还能给老家提供一二十个就业岗位。

    虽然在失业大潮中,这点岗位杯水车薪,但也算是为老家做的贡献。

    可惜这种调味料的生产需要他经常过去,每个批次都得认真品尝检查,免得把伪劣产品卖出去,这种情况下,把工厂开在老家就有点不合适了。

    他想了想,决定等调料厂技术成熟再说,到时候万一能做起来,回老家开个几百人的大厂,说不定还能成为本地的龙头企业呢。

    现在这种微小企业,还是在京城郊区慢慢踢腾吧。

    林旭看了一圈,要么厂房太大,要么距离太远,无奈之下,拿着手机打给了王自强:

    “馅料厂附近有没有闲置的厂房啊?”

    王自强说道:

    “有啊,隔壁的点心厂前两天关门了,设备也卖了,老板好像要回老家投资民宿,五一那会儿民宿的热爆让他看到了商机,打算试试。”

    隔壁点心厂?

    林旭拍拍脑袋,想到了馅料厂刚开业时,隔壁确实有个点心厂,面积不大,生产的都是中式点心,专供市区那些点心铺。

    点心厂的老板也是个年轻人,大概二十四五岁,长得还挺帅,陈燕甚至还打算给舒云介绍一下,没想到人家突然拍屁股不干,回老家开民宿去了。

    这跨界,不比甄文生的跨界低多少啊。

    林旭说道:

    “王师傅你不忙了帮我问问,看隔壁的点心厂租金有多少,我打算租下来做点小项目。”

    “行,我等会儿就给房东打电话问问,那点心厂面积小,还是个空壳子,估计用不了几个钱。”

    下午四点,沈佳悦开车带着耿乐乐、彤彤、墩墩一块儿从银杏园过来。

    除了林旭交代要带的荷叶、公鸡、肥鸭之外,还带了一些鳝鱼、泥鳅等墩墩喜欢吃的食物。

    “哈哈,我们肥来啦!”

    沈佳悦拿着食材来到楼上,直接送到了小厨房:

    “待会儿在小厨房做好不好?我想学一下……对啦对啦,尚叔把鸡和鸭子的内脏也清洗一下让我带过来了,说可以爆炒着吃,特美味。”

    鸡杂鸭杂爆炒的话确实美味,这是毋庸置疑的。

    林旭刚把孔雀鱼翅的视频剪辑完成,他一边预览一边说道:

    “我把视频上传了就开始做……对了宝宝,今天强哥和潘达都想要买咱店里的炝醋,我打算开个调料厂,你觉得咋样?”

    虽然沈佳悦平时不关心这些,但毕竟是夫妻,要征求另一半的意见。

    沈佳悦问道:

    “开调料厂需要多少钱啊?”

    “几十万吧,按照我设想的规模,几十万就足够了。”

    沈佳悦大手一挥:

    “以后低于一百万的消费就别给我说了,我那么忙,可顾不上这些小事儿。”

    啧,这是又调皮了啊。

    林旭捏捏这丫头的脸蛋,登录自己的账号后选择上传。

    很快,视频上传成功,刚出现在更新列表中,网友们就被视频里出现的孔雀给吸引了过来。

    “我去,林老板居然跟谢总厨一块儿拍视频了?”

    “这可是强强联合了啊,先赞再看,养成习惯!”

    “孔雀鱼翅?果然这师兄弟俩凑在一起就会搞事情,不过我喜欢!”

    “up主,你都三十秒没更新了,生产队的驴也不能这么歇啊,赶紧再更一条啊。”

    “手动艾特赌毒老哥,虽然我还没看视频,但我强烈要求你复刻这道孔雀鱼翅。”

    “楼上你可真是看热闹不嫌事儿大啊,赌毒老哥那么忙,就不能让他复刻上次那场婚宴和全鱼宴吗?”

    “只看了一眼我就知道,这不是我妈能做的,希望能更点我妈能做的,我还等着品尝呢。”

    “快速预览一遍,本期依然没有墩墩出现。”

    “哈哈,中午去银杏园吃饭偶遇墩墩啦,它还踩在小白背上,好神气的样子。”

    “……”

    网友们聊得热火朝天的,林旭则已经来到小厨房,开始准备做晚饭了。

    他用食盐把鸡皮和鸭皮搓一遍,清洗干净,去掉脖子里的淋巴和气管,拔掉没褪净的毛,然后用菜刀分别斩切成块。

    鸡用来做荷叶蒸鸡,所以要小块,而鸭子要做的是荷叶焖鸭块,块头要稍微大点,这样在炖煮时才不会散掉。

    沈佳悦在一旁好奇的问道:

    “荷叶怎么焖鸭子啊?”

    “鸭子快炖好的时候,荷叶撕一下放进去,盖上锅焖一块儿,荷叶会吸掉鸭子身上多余的油脂,鸭rou也会多一些荷叶的清香,比较适合夏天吃。”

    林旭把鸡块剁好,放入葱姜、蚝油、生抽、豆豉以及小米辣切成的辣椒圈,搅拌均匀,蒙上保鲜膜,放进冰箱进行腌制。

    师兄中午刚交代过,荷叶蒸鸡要先腌透再入锅,否则鸡rou不入味。

    把鸡处理好,林旭又将鸭子剁成大块盛在盘里,再准备一些老姜和干辣椒,准备妥当后就起锅烧油,先放入半勺菜籽油,再放半勺猪油,油热倒入鸭子,开始煎制。

    做焖鸭炖鸭之类的菜品,先煎一下,不仅能够让鸭rou更香,同时也能去掉鸭rou中的异味和多余的油脂,这样味道和口感会更好。

    做这一步时,林旭将尚卫星清洗过的鸭杂鸡杂一股脑倒进一个大盆中,先浸泡着,等会儿再用淀粉抓洗一遍。

    隔壁的大厨房,魏乾和朱勇一人拿着一片荷叶,放进熬好的米粥锅里,再将砂锅端到冷库中开始冷却。

    上次做的荷叶粥根本不够喝,所以今天多做点。

    “朱勇,你们老家一般都怎么吃荷叶啊?”

    冷库中,魏乾好奇的问了一句。

    “一般都是做茶叶、熬粥、蒸排骨鸡块啥的,有时候也会做荷包饭。”

    荷包饭?

    魏乾一听来了兴趣:

    “这个听起来有点意思,咋做的?”

    “就是把米煮到八分熟,捞出来控干水,跟腌好的rou块排骨啥的混合一下,用鲜荷叶打包,放到锅里再蒸半小时到四十分钟吧,蒸好就可以吃了,荷叶的清香味很浓。”

    “靠,你不早说,下次做点啊。”

    “没问题。”

    小厨房里,林旭把鸭rou翻炒几下,等锅里的油脂变得清澈,鸭皮表面变得焦黄,就说明火候已经差不多了。

    他放入准备好的干辣椒红泡椒等配料,先炒出香味,再顺着锅边加入一些酱油,倒入没过鸭块的开水,盖上锅盖开始焖煮。

    鸭子做上,把鸭杂鸡杂清洗一遍,将鸡肠、鸭肠、鸡肝、鸭肝、鸡胗、鸭胗等食材全部改刀,用生抽等调味品进行腌制,然后舀一勺靳尚文送的江西剁椒,再将小米辣和二荆条切碎,准备按照江西菜的方式,做一道爆辣鸡鸭杂。

    不过这会儿还不能下手,得再等等,等鸡鸭快好时再开始制作。

    楼下,彤彤拿着一个网球大小的足球,饶有兴趣的跟墩墩玩着。