不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1357节

    红案师傅做到最后，要么转行，要么做管理，要么去创业，很难坚持下去，但白案师傅，相对来说更稳定一些，就算跳槽，也是换个地方做白案。

    沈佳悦枕着林旭的大腿，看着西边的晚霞，嘴里嚼着山药饼干，突然好奇的问道：

    “旭宝，薯片好做吗？”

    “挺简单的。”

    “那黄瓜片呢？”

    “也简单……你想学吗？”

    “我想学黄瓜味儿薯片……这个难不难？”

    林旭：“……”

    最近真是有基础了啊，居然想学高端做法。

    不过黄瓜味薯片倒是一点都不难，无非是麻烦了一点而已。

    他说道：

    “你要想学，等会儿就可以做啊，反正今天下班早没啥事儿，闲着也是闲着。”

    沈佳悦还真想学，乐事的黄瓜味薯片一直都挺好吃的，但相对来说，零食的添加剂比较多，要是能自己动手做的话，还是尽量自己动手。

    这会儿墩墩也撒欢完毕，正在草皮上玩着它的小足球。

    “宝贝你饿不饿，这里有rou干呀。”

    “喵～～～～～”

    墩墩像极了那些在游乐场里玩上瘾的孩子，对父母喂水喂饭的行为表示很大的抵触，完全不想被打断玩耍的乐趣。

    林旭用牙签插着一块哈密瓜吃到嘴里，又喝了口昨天师父送的龙井，享受着此时的祥和时光。

    一直到太阳完全落山，他站起来，对玩够了的墩墩招招手：

    “别玩了，该回屋了。”

    墩墩这才踢着它的小足球跑过来，被沈佳悦一把抱在怀中，小足球也被没收了，省得这小家伙半夜不睡觉踢球玩儿。

    林旭把茶点收拾一下，端着下楼。

    来到厨房，他冲沈佳悦问道：

    “确定要学黄瓜味薯片？”

    “对呀对呀，步骤多不？多的话我拍一下。”

    “步骤倒是不算多，不过你想拍一下也行，毕竟黄瓜味薯片还是很受欢迎的，正好可以发出来让网友们都跟着学学。”

    说完，林旭开始准备做薯片要用的食材。

    两个土豆，两根黄瓜，一小碗低筋面粉，一点点食盐和白糖。

    刚把相机拿过来的沈佳悦一看，好奇的问道：

    “这么简单？”

    “黄瓜味薯片吃的就是黄瓜本身的清香，不需要放太多调味品，那样会遮住黄瓜的味道，适得其反。”

    沈佳悦架好相机，开始拍摄开场白了：

    “大家好我是沈佳悦，春天到了，好多人都会出门旅游，而旅游的路上，都会吃点小零食……”

    一旁的林旭嘴角一抽。

    虽然我知道这是想引出黄瓜味薯片的话题，但也没必要直接从尧舜禹开始讲起啊。

    沈佳悦扯了好一会儿，这才聊起了黄瓜味薯片：

    “所有薯片中，我最最最喜欢的就是黄瓜味的了，感觉清新又美味，完全就是春天的气息……但买的薯片吃着不放心，相对来说我更喜欢吃自己做的……下面就让我的助理教大家做黄瓜味薯片，希望大家能喜欢。”

    说完，她颠颠儿的跑到相机后面，将镜头一转，对准了林旭。

    哼哼，旭宝排节目时，我是他的助理，那我排节目让旭宝做助理，这很合理吧？

    林旭冲镜头前招招手，便开门见山的做了起来。

    先把土豆削皮，然后切成厚片装盘，放进蒸锅里开始蒸制。

    “薯片有两种做法，一种是把土豆切成薄片，再焯烫一下，过水后用调味品腌制，最后炸干。这种油炸做法吃起来美味，但有油脂，所以不适合经常吃，相对来说，烤制的无油薯片吃起来更健康一些。”

    今天林旭做的就是烤制的无油薯片，比油炸的做法麻烦一点。

    但要说难的话，其实也并没有难到哪里去。

    简单介绍后，林旭把黄瓜洗净切段，投进榨汁机中，将黄瓜榨成黄瓜汁，这是黄瓜味薯片中必不可少的配料。

    黄瓜汁的作用很多，可以做小吃，可以护肤，哪怕直接饮用呢，也能排毒减肥，让身体更健康。

    沈佳悦看着榨出来的墨绿色液体，小声说道：

    “过去每到夏天老妈就喝黄瓜和苦瓜榨的汁，想想就觉得不好喝。”

    林旭笑了笑：

    “可食用的苦味类菜品不多，但几乎每种都是对身体有好处的，回头你也可以跟咱妈学学，喝了对身体有好处的。”

    没多久，土豆蒸好。

    林旭端出来，趁热用勺子把土豆碾压成泥。

    做完这一步，他将黄瓜汁倒进去，再加入低筋面粉、白糖以及食盐，接着用筷子顺着同一个方向搅拌，把土豆泥和面粉搅拌成稀糊糊。

    看到这里，沈佳悦有些迷糊，我想学薯片呀，咋成糊糊了？还绿不拉几的，旭宝这是把印度美食平移过来了？

    林旭用密漏将糊糊过滤一下，随即装到一个裱花袋中。

    做完这些，他往烤盘中垫了一张烘焙纸，接着将裱花袋中的糊糊每间隔几厘米就挤一下。

    全部挤好，拿起一个餐叉，将挤出来的糊糊抹开，涂抹成不规则的片状。

    涂好将烤盘连带着烘焙纸一起放进烤箱，开始烘烤。

    “这样做出来就是黄瓜味薯片吗旭宝？”

    “对，这样做出来就是薯片。”

    林旭说完，又拿来一个烤盘，同样垫一张烘焙纸，开始做下一炉。

    沈佳悦看到这里，立马撸起了袖子：

    “接下来交给我就行了，我已经知道怎么做啦！”

    吼吼，还以为很难呢，原来就是做成糊糊再烤干，这比想象中容易多了，也比油炸更适合厨房小白。

    林旭把裱花袋交给沈佳悦，拿来两包海苔，拆开后放进平底锅，在灶上焙一下，把海苔的鲜味给焙出来。

    正在摆弄裱花袋的沈佳悦闻到味道，好奇的问道：

    “旭宝你焙海苔做什么啊？”

    “给你的薯片增加点不一样的风味。”

    焙过的海苔散发着浓郁的鲜味，还非常酥。

    林旭装进一个食品袋中，用力揉搓，将海苔搓成碎末。

    这会儿沈佳悦也将她那一烤盘薯片做好，林旭捏着海苔碎小心撒在薯片上，边忙活边对着镜头说道：

    “薯片上撒一些海苔碎，味道会出乎预料的好吃，建议男士都学学，回头一包黄瓜味的海苔薯片，说不定就能让你抱得美人归。”

    沈佳悦当即反驳道：

    “光让男的学不让女的学，看不起女网友是吧？”

    她对着镜头说道：

    “姐妹们都学一下，有时候你和男神之间，就差一包黄瓜味海苔薯片……就拿我来说，要不是大学投喂了四年，某人说不定就被拐跑了呢。”

    林旭捏了捏她的脸蛋，将另一个烤盘拿过来，铺上烘焙纸说道：

    “继续，别看裱花袋里这些糊糊不显眼，至少做十烤盘薯片是不成问题的。”

    这种薯片非常轻薄，也很容易熟透。

    比如现在，烤箱里薯片烘焙纸已经被烤干，上面的薯片也发干变酥，甚至跟烘焙纸稍稍有些分离。

    可以出炉了。

    林旭打开烤炉，端出烤盘，将里面的烘焙纸拿出来，轻轻一抖，上面的薯片就纷纷掉落下来。

    沈佳悦见状，伸手就捏一片送到了嘴里：

    “哇，好吃，这黄瓜味，可比买来的美味多了。”

    林旭觉得一盘一盘烤得太慢，直接打开了烤箱的空气炸锅功能，换上多层烤网，将涂抹好土豆泥的烘焙纸放进烤网中，一层一张。

    放满之后，全部放进烤箱中，关上门，继续烘制。

    相对于烤箱来说，薯片类的美食更适合空气炸锅的电热风，这样效率更高，做出来的薯片水分更少，吃起来自然也就更酥了。

    沈佳悦凑在镜头前连着吃了两片薯片，咔嚓咔嚓的声音非常悦耳。

    她笑嘻嘻的说道：

    “好听吗？好听就是好吃！大家也可以在家试试，好简单的，我从没想到黄瓜味的薯片这么好做……旭宝，别的口味的薯片也是这么做的吗？”

    “差不多吧，也可以只用土豆泥制作，等薯片做好了再撒各种口味的调料，比如烤rou料、五香料、麻辣料等等。”

    “那番茄味呢？”

    “调糊糊的时候放点番茄酱或者番茄膏，做出来就酸酸的，吃起来很美味。”

    视频拍得差不多时，沈佳悦关掉相机，一心一意投入到了薯片制作中。

    另一边，前门一家老牌爆肚店里，陈媛媛正跟蔡森吃着爆肚。

    之前蔡森要约陈媛媛去一家人均七千的饭店吃饭，不过被陈媛媛拒绝，改到了这里，她很喜欢前门这边的地段，但附近没有空闲的门店，虽然有几家转让的，但高昂的转让费，让她这位总经理顿时打起了退堂鼓。

    一间不足五十平米的小店，转让费居然要到了将近七位数。

    陈媛媛打电话刚询问到这里，就主动挂断了。

    不过该说不说，还是京爷讲究，他们明明可以抢的，却还给了一间不足五十平米的临街店铺，堪称劫匪圈子里的一股清流。