不装了，我是厨神我摊牌了！ 第703节

    陈燕一愣：

    “它啥时候学会锁门了？这也太聪明了吧？”

    沈宝宝得意一笑：

    “废话，也不看看墩墩的爸妈是谁。”

    嗯哼，我和旭宝养的孩子，能不聪明吗？

    她冲陈燕说道：

    “你别老跟个疯婆子一样，这几天我查了很多资料，说猫猫应激很容易抑郁的，我可不想我的小宝贝每天郁郁寡欢的……”

    “我不是想逗它玩嘛。”

    沈宝宝来到楼上，打开墩墩房间的门，看到小家伙躲在猫城堡里面，柔声说道：

    “墩墩呀，大姨是跟你玩的，没有恶意，你不用害怕。你要看她不顺眼，妈咪找个机会整蛊她怎么样？”

    很快，猫城堡中伸出一只毛茸茸的爪子。

    达成共识！

    厨房里，林旭打开冰箱，翻找着家里的食材。

    既然又来了四个人，那冷吃豆干是绝对不够吃的。

    他翻找一会儿，从冰箱里拿出一条冰鲜的海鲈鱼。

    这是给墩墩预备的口粮，防止小家伙半夜饿肚子，但今天既然大人们食物不够，那只能借它的鱼先应急一下。

    等明天再买新鲜的鱼，吃一条买两条。

    这么划算的买卖，相信墩墩不会拒绝。

    海鲈鱼背部开刀，将里外收拾干净，改刀后用葱姜花椒小米辣腌制一下，等会儿做一道烤鱼尝尝。

    趁着腌鱼的功夫，他又从冰箱里拿出一包人造rou。

    说是人造rou，其实就是一种大豆制作的干品，在中原地区挺常见的。

    这是老妈喜欢用的食材，泡软后不管做包子馅还是炖菜，味道都很好。

    林旭用水泡上，炖菜是不行了，不过可以焯一下水，然后炸一些辣椒油浇在上面，做成类似辣条的小吃。

    要说多好吃也不一定，但下酒是足够了。

    “有什么需要我帮忙的吗？”

    任杰脱掉外套，撸起衣袖，在厨房门口的水龙头前用洗手液洗洗手，准备来帮忙。

    陈燕放弃逗墩墩以后，和曾晓琪陈媛媛一块儿站在阳台上，用手机拍摄着都市夜景，一边拍还一边嘁嘁喳喳的问曾晓琪拍夜景的窍门。

    被晾在一边的任警官，只得选择来厨房帮忙。

    不过厨房里需要帮忙的地方也不多。

    林旭想了想，从柜子里将沈宝宝买来还没用过的电烤盘拿了出来，拆掉包装后，他把底座和烤盘分开：

    “姐夫你把这个烤盘洗一下吧，等会儿咱做万州烤鱼吃。”

    说是万州烤鱼，但也只是模仿个形式而已，现在家里食材不全，林旭也不懂做法，他只能按照干锅的方式摸索着制作。

    “交给我吧，这活儿我最擅长了。在仪仗队的时候，我们也买过电烤盘偷偷做吃的，每次都是我负责清洗。”

    负责清洗的一般都是厨艺最差的。

    怪不得做个煎饼会被大姨子识破身份呢。

    为了防止大家吃不饱，林旭特意又和了一些面，准备烙一些薄面饼，等烤鱼吃完，加点汤，把饼切成条下进去，味道应该不差。

    面和好，先放在盆里松弛一会儿，这样烙出来的饼才更柔软。

    他看了看浸泡着的人造rou，已经泡软了，便烧上一锅水。

    趁着烧水的功夫，把人造rou捞出来改刀，全部切成菱形片，这样比较好夹。

    切好盛到筐里，正好锅里的水也已经烧开了，往里面加入两勺食盐，这能让人造rou的口感更劲道一些。

    用勺子搅拌几下让盐化开，将人造rou倒进去，继续搅拌。

    汆烫三十秒左右，等所有人造rou都散开，重新捞到筐里，再放在水龙头下冲一遍，防止过热导致人造rou失去口感。

    接着往盆里放入食盐味精白糖生抽，再放入一大勺辣椒面、一汤勺孜然粉和一小勺十三香。

    最后烧一些料油呲在上面，用锅盖盖上，把辣椒油的香味焖进去。

    “嚯，闻起来怪香啊，像是小时候吃的辣条。”

    正洗刷烤盘的任杰忍不住赞叹一声。

    随手一做就是美味，妹夫的手艺可真让人羡慕。

    林旭说道：

    “这跟辣条还不一样，辣条其实比这复杂，因为不仅需要红油，还得足够筋道。”

    说话的时候，他把电饼铛插上电，开始预热。

    随即将松弛一会儿的面团拿出来，搓成长条后分成小剂子，再用擀面杖擀薄，放进预热好的电饼铛中，选择双面加热。

    这种薄饼一分钟足以熟透，甚至连翻面的步骤都可以省掉。

    林旭麻利的烙着，一旁的任杰都看傻了。

    他总觉得做这种面饼是大工程，却没想到这么简单轻松，记得刚刚还在和面呢，这才多大会儿啊，第一张烙饼已经出锅了。

    “老弟你做啥呢？哎哟，这人造rou看着挺馋人啊，快给我一张饼尝尝。”

    陈媛媛拍完夜景，刚准备坐在沙发上把照片修一下，闻到厨房里飘出来的香辣味儿，便循着味儿走了进来。

    她随意洗洗手，拿着一张刚烙好的面饼放在盘子里，端着来到厨房的工作台前，用筷子往里面夹了一些人造rou和冷吃豆干，还特意放了一些炸得香酥的干辣椒段。

    接着把面饼卷起来，用厨房纸垫着，用力咬了一大口：

    “好吃好吃，老弟你这手艺真是绝了。”

    “这没啥技巧，你要想吃回头再专门做一次卷饼吧，反正又不难。”

    林旭正说着，曾晓琪走进厨房，在陈媛媛准备吃第二口的时候，凑过去在卷饼上咬了一大口：

    “卷着吃味儿挺好啊，我也来一张呗。”

    陈媛媛看着卷饼上被咬掉的大豁口，一脸无奈的将手中的卷饼递了过去：

    “干啥啥不行，抢食儿第一名……这个你吃吧，我再卷一个。”

    曾晓琪喜出望外：

    “还是媛姐对我最好了，你要是男的我肯定嫁给你。”

    陈媛媛撇了撇嘴：

    “我要是男的绝不娶你。”

    “为啥？”

    “怕委屈了孩子。”

    曾晓琪：？？？？？？？

    你们姓陈的嘴巴咋都这么毒呢？

    没多久，陈燕走进来也要吃卷饼，林旭无奈的指了指盆里的鱼说道：

    “烤鱼马上就好了，别着急，这么大一条鱼，我跟姐夫可吃不完。”

    一看还有好几斤重的海鲈鱼，几位女士这才走出厨房，各自捧着卷饼去楼上参观墩墩的房间了。

    林旭把面饼烙完，随即把锅烧热，滑锅后重新加入一些油脂，然后将腌制的鲈鱼从盆里拿出来，去掉身上的葱姜腌料。

    等油热时，将鱼放进去进行煎制。

    没有烤鱼条件时，用煎的方式一样能做出美味的烤鱼。

    把鱼下进锅里就不用管了，让鱼慢慢煎炸着。

    趁着这个功夫，林旭戴上隔热手套，打开烤箱，将里面烤好的鱼干端了出来。

    银鱼被烤得干挺发硬，烤盘里滴落了不少烤出来的汁水。

    林旭把烤架放在工作台上，加速鱼干的冷却，这样能够让墩墩尽快吃到嘴里。

    它要是喜欢这种鱼，那回头在店里多做点，让小家伙过足吃鱼的瘾。

    把鱼拿出来后，晃动一下炒锅，顺便把鱼头和鱼尾也煎一下，接着翻面，开始煎鱼里面的rou。

    他从冰箱里拿出一些洋葱，去皮后切丝，均匀的垫在烤盘上。

    做烤鱼，洋葱不能少。

    这不仅能够增加鱼rou的葱香味，最重要的是能够有效防止粘锅。

    一旁的任杰说道：

    “看起来也挺简单的，但为什么一上手就没你做的这么容易呢？”

    不管护卫队还是警校，他都尝试着用烤盘做烤鱼，打算在宿舍里实现烤鱼自由，但每次都以失败告终。

    倒是羊rou串铁板烧什么，只要买对酱料，就能轻松在宿舍做出来。

    但在宿舍吃东西，要么没做好导致拉肚子，要么太香把领导吸引过来挨收拾，反正没啥好的下场。

    林旭把鱼的两面全都煎好，这会儿鱼rou差不多也已经断生。

    不过还不能吃，还得浇上烤鱼汁再煮开才行。

    他将这条鱼放在烤盘中，按理说应该放一些焯过水的藕片、芹菜、面筋、豆皮之类的食材，但家里没有，只能放一些切成丝的人造rou凑合。

    放好后，重新把炒锅架在灶上，里面放入一些猪油，配着煎鱼的油一起烧热。

    锅里加入一汤勺干锅酱，一小勺豆瓣酱，炒出红油红下入葱姜蒜和一大勺干辣椒。

    炒香加两碗清水，大火熬煮后，放入一些蒜蓉酱，再放入食盐、白糖、生抽十三香、五香粉等调料。

    熬煮几分钟，把香味熬出来。