不装了，我是厨神我摊牌了！ 第379节

    “咋样林小友？不行我重写。”

    林旭：“……”

    您好歹说一下条件，不然我得欠多大的人情啊。

    得想办法回报一下这位书法家啊。

    不然自己不成白嫖怪了嘛。

    旁边的耿乐乐吃过七彩马蹄糕，又尝了尝林旭做的沙琪玛，嗯，味道同样超级棒，比街上买的沙琪玛好吃多了。

    这丫头边吃边冲林旭说道：

    “旭哥多陪我爷爷聊会儿啊，他整天关在屋子里，都快把自己关坏了。”

    林旭一听，当即有了想法。

    他看着耿立山问道：

    “立山先生，旅游频道的美食节目成立得比较仓促，那些年轻的编辑对美食传说和故事都不太了解，做推广宣传时候容易翻车，您要不嫌弃，我想替栏目组邀请您担任节目总顾问一职。”

    这事儿电视台那边肯定是举双手双脚赞成的。

    之前他们连个有分量的名人题字都找不来，现在直接给他们找了个顾问，这不得高兴疯？

    而对于耿立山来说。

    有个他比较感兴趣的事儿，比一直闷在书房里强得多。

    正好他是京城有名的美食家，对美食有着自己独到的见解，那些见解正好可以融入到节目中。

    “总顾问？”

    虽然这个头衔耿立山没兴趣。

    但林小友参与的美食节目啊，当总顾问的时候每道菜都尝一下不过分吧？

    期间说不定还能认识一堆做菜的厨师呢。

    想到这里，他笑着说道：

    “既然林小友邀请，那我就厚颜答应下了，不过先说好，一旦节目组不听劝一意孤行，我会直接拂袖而去的！”

    “您放心，您不开心的话，我跟您一块儿退出节目。”

    开玩笑，旅游频道连个像样的名流都找不到，现在好不容易有了耿立山加入，他们不得当成神佛一样供起来啊。

    再说美食可是耿立山的强项，谁没事会跟他抬杠啊。

    林旭掏出手机，把这事儿告诉了曾晓琪。

    同一时间的旅游频道，大家正在忙着复查美食节目流程的时候，突然听到了曾晓琪的尖叫声。

    “啊啊啊啊立山先生答应给咱们当节目总顾问啦！！！！！”

    这简直太惊喜了。

    比一口气吃五斤麻辣小龙虾都让人惊喜。

    那可是美食家立山先生啊，据说上个月好几个美食节目想请他出山，全都吃了闭门羹，有几个节目策划人甚至还被轰了出去。

    没想到今天林老板用两盒点心就搞定了。

    办公室的同事们一听，也都激动的拍着桌子。

    前几天甄文生厚着脸皮想邀请烹饪协会的人参与进来，结果碰了个钉子，人家嫌旅游频道体量小，看不上眼。

    原本以为旅游频道会一直舅舅不疼姥姥不爱的咸鱼下去呢。

    没想到认识了林旭之后，一切都变了。

    甄文生听到曾晓琪的尖叫声，还以为办公室窜进来一条蛇呢，一听是耿立山答应出任节目总顾问，这位老传媒人也是激动万分：

    “晚上找地方庆祝一下，我掏钱！”

    同事们顿时欢呼一声。

    又可以就着啤酒吃rou串啦！

    曾晓琪刚要问晚上人均标准是多少，甄文生就冲她来了一句：

    “你不准吃辣！”

    嗓子都劈了还吃辣，真打算转行干别的是吧？

    曾晓琪笑嘻嘻的说道：

    “不是林老板做的，我没兴趣吃。”

    她将节目组的资料和策划书全都收拾一下，顺便带上数码相机，冲甄文生说道：

    “节目题字已经写好了，林老板让我去拍一下做到片头中，顺便给立山先生看一下咱们的节目策划书，看有没有需要补充的地方。”

    策划书其实已经过了很多遍，基本上流程都已经弄清。

    不过此时为了表示对立山先生的尊重，肯定要让他看一遍提一下意见的，这样才显得有诚意嘛。

    趁着曾晓琪收拾东西，甄文生回到办公室，打开办公柜，从里面拿出两瓶珍藏多年的高档白酒。

    他视若珍宝的用袋子装好，递给了准备出门的曾大美女：

    “去立山先生家里拜访，空手不合适，这两瓶酒陪了我二十年，替我转交给立山先生，表达咱们旅游频道的敬意。”

    “好的甄总。”

    曾晓琪打车匆匆来到耿家四合院，雨已经停了。

    林旭正在书房里欣赏着耿立山的书法作品。

    而耿乐乐，则是拿着手机在跟沙雕网友们互动。

    听到门铃响，这丫头颠颠儿的跑了过去：

    “你好晓琪姐，旭哥跟我爷爷正在等你呢。”

    “你好乐乐。”

    曾晓琪进来后，先送上甄文生珍藏的两瓶白酒说了堆好听话，随即掏出节目的策划书以及相关资料给耿立山看。

    原本她以为就是走过场的事儿。

    没想到耿立山真的戴上老花镜把策划书看了一遍，边看还边问了一些问题。

    经过一番沟通，双方谈得很顺畅。

    一个是著名美食家，一个是真心想做美食节目的媒体人，这样的人碰到一起，自然会越聊越投机。

    再加上林旭在一旁时不时插一句美食相关的话，让耿立山彻底认同了这档节目。

    中午临近，耿立山起身说道：

    “今天贵客上门，我说什么也得下厨给给你们尝尝手艺。”

    作为一个美食家，虽然不至于厨艺高超，但几道拿手菜还是不在话下的。

    比如耿立山，他就极擅长做炸酱面。

    京城的文化圈内，耿氏炸酱面是出了名的好吃。

    过去，经常有文化圈的人以吃到耿立山亲手做的炸酱面为荣。

    不过自打他闭门谢客后，外人就根本尝不到他的手艺了。

    “嚯，能尝到立山先生的手艺，真是意外之喜，今天我给您打下手，顺便跟您学学炸酱面的做法。”

    林旭跟着耿立山去了厨房。

    他是真想看看炸酱面的做法，顺便也打打下手啥的。

    毕竟这位书法家七十多岁了，干点儿轻巧活儿还行，但要是和面擀面的话，那就有点力不从心了。

    “林小友，我也不跟你客气了，今天咱俩分工，你负责面，我负责酱，咱好好给曾记者开开眼。”

    “好嘞！”

    林旭来到厨房洗洗手开始和面。

    而耿立山则是拿出一袋干黄酱和一袋甜面酱，一股脑挤到盆里，然后拿来一瓶有年份的花雕酒，分少量多次的倒进盆里，开始澥酱。

    干黄酱是干的，需要澥开才能用。

    他一边忙活一边说道：

    “在京城最常见的就是炸酱面了，几乎各家都会做，而且每家做法和味道都不太一样，都是家常味，也没啥正不正宗的说法。”

    林旭点点头：

    “家常味确实没什么定法，只要好吃就正宗，不好吃就不正宗。”

    这话让耿立山竖起了大拇指：

    “林小友这话在理，正不正宗不重要，重要的是得好吃。”

    把酱澥开后，他开始切rou。

    做炸酱需要用五花rou，肥rou最好多点，这样做出来的酱才足够香。

    rou不用切太大，指肚大小就行，这种rou块因为跟麻将筛子的个头相似，所以也叫筛子块儿。

    切rou时肥瘦要分开。

    这样炒酱的时候，可以先把肥rou煸香煸出油脂，然后再放瘦rou，这样的rou丁吃起来更美味。

    要是肥瘦一块儿下锅里，等肥rou炒好瘦rou已经炒干了，而瘦rou正好的时候肥rou还没出油，都不好吃。

    rou切好后。

    耿立山从冰箱里拿出一些大虾，剥出虾仁，随后改刀切成rou丁差不多的块儿。

    “我做炸酱面喜欢放点虾仁进去，给炸酱增加一些鲜味，吃起来更过瘾，大家之所以夸我手艺好，就是这些虾仁的功劳。”

    林旭暗暗记在心里，打算回去试试。

    要是放虾仁好吃的话，那回头店里做炸酱面时也要放点虾仁进去。

    嗯，不光放虾仁，连炸酱的油也用虾油替代，既然增加鲜味，那就一加到底，不信这样做出来的炸酱不好吃。