不装了，我是厨神我摊牌了！ 第373节

    西瓜汁里面没放糖，西瓜酪的甜味不足。

    所以需要熬点冰糖水来增加甜味。

    他这么一说，负责拍摄的陈燕便附和道：

    “对对对，得有冰糖水，小时候吃的西瓜酪都是这样，可惜现在基本上都会把糖直接加在西瓜酪里面，原本是解暑消渴的，但越吃越渴。”

    熬冰糖水就更没难度了。

    往锅里加一大碗水，放入一把冰糖熬化，倒出来放进冰箱冷藏室降温就行了。

    拍到这一步的时候，西瓜酪的制作部分就已经彻底拍完。

    接下来就该拍摄成品部分了。

    但那必须得等凝固了才行，这会儿还不能拍。

    陈燕放下相机便抱来一个西瓜，打算练习一下，而沈宝宝则凑过来，一副烹饪界老前辈的口气说道：

    “给我分一半西瓜，我教你怎么做，咱可是林记美食的餐饮顾问哟。”

    这丫头觉得顾问的头衔挺好，给自己也封了一个。

    陈燕原本表示拒绝，但想了想又怕自己一看就会一做就废，便答应了下来。

    林旭在一旁说道：

    “把瓜瓤挖干净，瓜皮里面的水分擦干，做好的西瓜汁倒进西瓜皮中，等冷藏了还可以像切西瓜那样切成牙，贴上西瓜籽儿就能假装是真西瓜了。”

    还能这么玩？

    两位“烹饪高手”一听，当即劲头十足的做了起来。

    哈哈哈，等做好了给家人尝尝，看他们会不会大吃一惊！

    真没想到果汁会这么好玩，这简直是解压神器啊！

    看着姐妹俩祸祸西瓜的样子，林旭轻轻摇摇头，随即打开冰箱的冰鲜层四处翻找一遍，扒拉出了一盒顶级的西班牙红虾。

    诶？

    这虾看着不错，个头也挺大。

    连钓鱼台后厨都没有，应该不便宜，晚上就给小功臣蒸这个吧。

    正好新店马上开业，咱也讨个鸿运当头的彩头。

    确定给墩墩做虾之后，林旭又翻出一块牛腩，打算再做点番茄炖牛腩，这样晚上就能让老丈人再过过瘾了。

    另外冰箱里的鸡胸rou不错，晚上再做一道低脂的麻辣鸡丝。

    配上手擀面做的番茄牛腩面，这不晚饭就出来了嘛。

    他忙着做菜的时候，陈燕和沈宝宝将做好的西瓜汁倒进了擦干净水分的西瓜皮中。

    “接下来就是等待奇迹的时候啦！”

    陈燕放西瓜的时候，顺手从冰箱里拿出几个水蜜桃，准备洗一洗吃了。

    正洗着的时候，陈总突然灵机一动：

    “妹夫，既然西瓜能做西瓜酪，那蜜桃是不是也能做蜜桃酪啊？”

    林旭没想到大姨子的思维还挺发散，笑着说道：

    “当然可以啊，不光蜜桃，像柚子、橘子、橙子、甜瓜、哈密瓜等等水果，都可以榨汁后做成果汁酪的。不过做的时候就不用再熬果汁了，直接把熬好的琼脂倒进果汁里面就行……咋？还没玩够吗？”

    陈燕还真把这当成了游戏，她觉得用琼脂水把果汁做成冻真挺好玩的，一听可以，便将冰箱里的水蜜桃端出来，开始制作。

    沈宝宝一看这情况，也跟着做了起来。

    咱现在可是烹饪大师，自然不能局限于做西瓜酪啊。

    她歪着头想了想说道：

    “我妈说吃苦瓜比较好，不仅美容养颜，对身体也很棒，那我给她做一份苦瓜酪，她应该会非常开心吧？”

    同一时间。

    正在办公室整理最近病例文档的韩淑珍忍不住打了个喷嚏。

    “咋回事？冷气开太大了吗？”

    她起身把温度调高一些，便继续整理起了档案……

    第二百三十章 这哪是西瓜酪啊，这是狗粮酪吧？老家的面炕辣椒！

    “哇！凝固了，颤巍巍的跟果冻一样。”

    “不，比果冻要好很多，这是用的纯天然食材，果冻都是添加剂，用喷枪都不一定能烤化。”

    半小时后。

    当林旭把牛腩炖到高压锅上之后。

    他打开冰箱看了看。

    之前做的西瓜酪已经完全凝固住了，拍一下颤巍巍的，有点像凉粉，也有点像果冻。

    正在做苦瓜酪的沈宝宝和拿着木瓜打算做木瓜酪的陈总立马就围了过来。

    作为胡同中长大的孩子。

    两人对西瓜酪并不陌生。

    但看着林旭做出来的西瓜酪，两人有种刚认识这种甜品的感觉。

    模具中的西瓜酪并不是均匀的红色，而像是红颜料在水中晕开了一样，颜色深浅不一，过渡自然，有的地方甚至还是无色的透明状。

    看起来不像是街头随处可见的夏日甜点，倒像是一件精彩绝伦的艺术品。

    “真是太漂亮了！”

    “妹夫，你这手艺也太巧了吧？”

    林旭笑笑，冲旁边这对吃鲸姐妹说道：

    “看完了就准备拍摄，视频还没结束呢。”

    说完他将模具重新放回到了冰箱里，等会儿拍往外拿的镜头，这样更有代入感一些。

    “对喔，还得拍摄呢。”

    “你俩等着，我去拿相机。”

    陈燕把相机拿过来，对准冰箱前的二人说道：

    “好了，开始！”

    林旭打开面前的真空冰箱，将盛着西瓜酪的模具端了出来，旁边的沈宝宝重新发出了一声惊呼：

    “哇噻，这也太漂亮了叭！”

    陈燕再次撇了撇嘴，真没想到表妹居然是这么戏精的一个人。

    赶紧拍完就结束了，咋还给自己加戏呢？我还等着做木瓜酪呢，可没时间陪你们小两口搁这儿戏精附体。

    她碎碎念的把这一组视频拍完。

    跟着林旭来到工作台前，开始凑上去拍特写。

    而沈宝宝则在镜头拍摄不到的地方，偷偷亲了林旭一口。

    居然做出了这么漂亮的西瓜酪，必须要奖励的嘛！

    “你俩再这样我罢工了啊，光天化日之下，当我是个死人吗？”

    陈总表达完不满，又用不同角度拍了下西瓜酪。

    拍完特写后，林旭再次站在镜头前说道：

    “看这些花纹，就是稍稍加热后的结果，色泽层次多元，看起来更漂亮，但加热的时候要注意，最好别超过七十度，不然西瓜汁会有种西瓜熟过了的腐臭味。”

    说完他看着沈宝宝问了一句：

    “学会了吗？”

    “学废了……什么时候可以吃吖？我好馋……”

    伱说那些完全听不懂吖，只想赶紧盛一碗冰冰爽爽的吃下去。

    忙活这么久了，也该尝尝亲手做的西瓜酪是什么滋味了吧？

    要是好吃的话，逢年过节时候露一手，高低不得收一波红包？

    林旭笑着捏了一下这丫头的脸：

    “现在就给你盛。”

    他用小刀将模具中的西瓜酪均匀的划开，让一整块的西瓜酪变成均匀的小块。

    划好后倒入一些冰镇过后的冰糖水润一下，免得这些西瓜酪再次贴在一起。

    接着，用铲子小心的盛到碗里。

    西瓜酪在模具中看着还不太明显，但盛出后，那种红色晕开形成的深浅不一的色泽就更突出了。

    特别是下半部分，透明居多，视觉上晶晶亮亮的，非常漂亮。

    盛到碗里淋上一勺冰糖水，这些颤巍巍果冻一样的西瓜酪顿时变得像水晶一样，看起来更加诱人了。

    用小镊子在中间摆上两片碧绿的薄荷叶，等陈燕拍完特写后，林旭端给了沈宝宝：

    “尝尝咋样，要不好吃我重新给你做。”

    “谢谢旭宝！”

    沈宝宝端着碗用勺子舀起一块西瓜酪送进嘴里尝了尝，眼中短时绽放出了惊喜：

    “哇，这比西瓜还好吃呐！”

    西瓜酪是用纯西瓜汁做出来的，没有街上那些放了糖的甜，但瓜的鲜味却更加浓郁。