不装了，我是厨神我摊牌了！ 第243节

    刚进门。

    就看到工作台上摆着面粉、面团以及各种馅料。

    而师兄谢保民，则在工作台旁边忙着。

    这……就是所谓的惊喜？

    “师弟你来了？来来来，赶紧帮我把把关。”

    说完，他放下手中的面团，打开蒸柜，从里面端出一个蒸盘。

    上面摆满了各种粤式面点，有流沙包，有叉烧包，还有烧麦等等，让林旭有种来到粤式酒楼喝早茶的错觉。

    “你这要干嘛啊师兄？”

    打算在二号楼上早茶吗？

    早知道是这么个惊喜，他就多睡一会儿了。

    “以前老觉得面点没啥可学的，没想到现在居然成了我的一个短板，所以就想把这一项提上来。你帮我把把关，看味儿咋样。”

    啧……

    师兄你都站在烹饪行业的金字塔顶端了，咋还这么拼呢？

    行业内卷就是你这样的厨师发起来的吧？

    林旭原本还对今天的惊喜有点失望，但闻着蒸盘里散发着着的香味，顿时就有点饿了。

    昨晚光顾着吃小龙虾了，没怎么吃主食。

    今早又是五点多就起床，啥都没顾上吃。

    所以在谢保民说话的时候，他就拿起了一个蒸的三瓣开花的叉烧包，撕了一块面皮尝了尝。

    该说不说，这叉烧包做得还是很不错的。

    极度松软的面皮微微带着一股甜味，吃起来香软可口。

    哪怕没有叉烧馅儿呢，林旭觉得自己也能吃两三个。

    掰开叉烧包，里面那粘稠且又散发着浓郁叉烧香味的馅料就显露了出来。

    咬一口，馅料咸甜味交织，口感油润但又不觉得油腻，而且里面还带着叉烧的rou丁，嚼起来口感丰富又美味。

    跟面皮搭配在一起，堪称完美。

    “不错，很好吃！”

    林旭过去经常财大的粤菜窗口，也吃过叉烧包流沙包这类粤式面点。

    跟师兄做的相比，财大的粤菜窗口稍稍就有些不够看了。

    “比得上我们学校的大厨了。”

    听到师弟这么夸，谢保民顿时有些泄气：

    “才比学校大厨的手艺强啊？”

    林旭又吃了口叉烧包：

    “已经不错了，别忘了你烧茄子可是被人家完败的。”

    嗯，这叉烧包做得是真棒，师兄不愧是钓鱼台的烹饪冠军，哪怕不擅长面点呢，做出来的叉烧包也已经强过了不少专业厨师。

    一听烧茄子，谢保民顿时没了脾气：

    “你这么一说，确实算是个进步。”

    他指着蒸盘说道：

    “等会儿你都尝尝啊，蒸柜里还有其他点心呢，等会儿你一样一样帮我品尝。”

    把我当试吃员了？

    早知道把粤利粤喊过来了。

    由岭南人来品尝，应该更容易品尝和高手之间的差别吧？

    不过一想到十号楼就有个粤菜大师，找粤利粤也显得麻烦了。

    “师兄，你咋不让郭总厨来帮你把关呢？”

    “他？手下败将哪有这个资格呢？”

    谢保民的嘴巴很硬，但林旭却从他的话语中听到了微微的不自信。

    啧……

    师兄也是个要强的人啊。

    可惜现在兑换不起鉴别之眼的特殊道具，不然高低得给师兄的手艺打打分，定定级，找出和定级面点师傅的差距。

    吃完叉烧包。

    林旭又拿起一个流沙包尝了尝。

    流沙包的馅料是用咸蛋黄、黄油、糖以及澄面等实在制作而成的。

    所谓澄面就是洗掉面筋的面粉，凉皮就是典型的澄面制品，除了凉皮之外，澄面因为口感光滑不发黏的特点，广泛应用于各种面点中。

    拿起流沙包咬一口。

    口感又变了个样。

    叉烧包的口感是松软微甜，而流沙包的面皮就稍稍劲道了一些。

    面皮的厚度也没有叉烧包那么夸张，大概有一厘米多点。

    咬开后，里面那金黄色的半流质馅料就显露了出来，同时还散发着浓郁的蛋香味儿，勾得人心里直痒痒。

    在粤式早茶中，流沙包一直很受欢迎。

    不光是因为卖相好颜值高，而且最重要是味道好，吃的时候细细品味，甚至还能品到咸蛋黄那种沙沙的质感。

    “流沙”这个名称的来源正是如此。

    林旭尝了一口带馅的面皮，那半流质的馅入口油润，香味夹杂着甜味，让人顿时胃口大开。

    而咸蛋黄的咸味，又让馅料的味道变得更加丰富多变。

    细细品尝。

    舌头能够清晰的感到馅料中有着沙沙的小颗粒。

    这些小颗粒带着咸蛋黄特有的咸鲜味，不仅丰富了馅料的味道，也让流沙包吃起来多了几分乐趣。

    好吃。

    师兄做的流沙包比叉烧包还美味。

    这味道真是绝了。

    吃完叉烧包和流沙包，林旭其实已经半饱了，不过他还是尝了尝其他面点。

    师兄的天赋真是没得说。

    稍稍一用功，做出来的面点就这么美味。

    也难怪当年师父把他收为徒弟，并带到了钓鱼台。

    就这天赋。

    估计任何人见了都会喜欢。

    吃饱喝足后。

    林旭说道：

    “师兄你这手艺真是没得说，我觉得十号楼的主厨也没你这么厉害，可以去跟郭总厨比拼一波了。”

    谢保民这会儿正在用鸭蛋和面，旁边还摆着一根清洗得干干净净的毛竹。

    这是准备做竹升面吗？

    他边忙活边说道：

    “现在还没到时候，上次你们比赛过后不是在网上很火吗，听说其他楼的总厨又跃跃欲试，想要重启中年组的比赛，完全忘了被我支配的恐惧，所以我打算让他们重新认识一下跟五连冠的差距。”

    哟。

    原来努力奋发是为了这事儿啊。

    林旭顿时来了兴趣：

    “师兄你准备让他们怎么认清现实啊？”

    平时别人不找事儿的时候师兄还刺儿刺儿的呢，现在别的总厨要挑衅，想必师兄肯定在憋大招吧？

    没想到比赛前还有这种乐子看。

    值了。

    谢保民把鸭蛋面和成团，扣在案板上饧发的时候说道：

    “我准备跟郭卫东比一波，再把郭卫东打趴下一次。”

    林旭：？？？？？

    这是什么cao作？

    杀猴儆鸡吗？

    人家郭总厨又没挑衅你，你收拾他干啥啊？

    林旭突然有些心疼郭总厨。

    认识师兄好像就没过好事儿。

    谢保民笑着说道：

    “中郭这家伙心气儿比较高，受到的委屈一定要在别的地方发泄出来，比如我五连冠那会儿，他就把其他总厨打得很惨。”

    所以你准备把郭总厨打输，让满肚子火气的郭总厨去收拾那些挑衅你的总厨对吗？

    林旭一时间不知道该说什么好。