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不装了,我是厨神我摊牌了! 第175节

    “我!”

    直播间中。

    网友们对于林旭的选择展开了激烈的辩论。

    “上一轮剑走偏锋赢了,这一轮不会又要走偏门了吧?”

    “烹饪比赛中,凉菜可是减分项。”

    “那去年白切鸡怎么能夺冠?那不也是凉菜吗?”

    “你不会指望莲藕做出白切鸡的味儿吧?”

    “我只是相信林老板能夺冠,什么菜不重要。”

    “我也相信他,那么高的厨艺,就算再喜欢玩也会分场合的。”

    “……”

    在这样的质疑与期待中。

    林旭不慌不忙的拿着莲藕开始削皮。

    削好皮后将莲藕放进加了白醋的水中清洗两遍,防止氧化变色。

    接着,他将拿起菜刀开始薄片。

    莲藕多孔。

    想切成均匀的薄片就需要付出极大的努力。

    因为每次切到孔洞的时候就会出现空刀,很容易造成菜刀的刃口跑偏。

    要不是有完美级技法的加持。

    林旭刚刚好几次都差点切到手上。

    评委席上。

    耿立山有些不解的看着正在切莲藕的林旭。

    那么多鸡鸭鱼rou等食材不选,为什么偏偏选了莲藕呢?

    准备用凉拌的素材打败热炒的荤菜吗?

    不是很懂这位小友的选择啊。

    旁边的一个评委小声说道:

    “纵观整个现代美食史,莲藕类菜品也就当年东瀛首相访华时候被一道凉拌类莲藕所吸引,回去后还念念不忘,写到了自己的回忆录中……”

    这话让耿立山一愣,随即想起了这段美谈。

    好像那道菜就是这钓鱼台国宾馆的后厨做的。

    这位小友,不会要复刻那道菜吧?

    耿立山曾经列举过几大遗憾,其中就包含过美食传说中的那道凉拌类莲藕。

    他连菜名都不知道。

    但听说那桩美谈后却一直念念不忘。

    “我也听说过那道菜,叫白玉藕丝,好几个国家的领导来之前还特意要吃这道菜,听说这是二号楼的保留菜式。”

    白玉藕丝?

    二号楼的保留菜式?

    耿立山呼吸一滞。

    林旭小友就是代表二号楼参赛的啊。

    难道他……

    真要做这道白玉藕丝吗?

    顾问团那边。

    看到林旭用刀把莲藕切成的薄片。

    那群老师傅们逐渐停止了笑容。

    “老高,这孩子不是要做白玉藕丝吧?”

    “应该是,看老高眉眼间那股得意劲儿。”

    “靠!那还有什么好比的?当年连我都……不,不光是我,咱们好像都在这道菜面前吃过亏……”

    台下。

    谢保民正看着师弟切菜的时候,才发现郭卫东不知道什么时候坐在了自己身边。

    “老谢,你这师弟是不是要做白玉藕丝?”

    谢保民笑眯眯的说道:

    “应该是吧,他选这些食材和调料,想做别的也做不了啊。”

    郭卫东不死心的问了一句:

    “这道菜对刀工要求那么高,他年纪轻轻能学会?”

    “东东啊,厨艺这玩意儿不光看努力,还得看天赋,你做不到,不代表别人也做不到……晚上喝什么?我提前把酒准备好。”

    郭卫东叹了口气:

    “你还是先说去哪吃吧……”

    谢保民指了指台上:

    “我师弟的店里,让他亲自给你下厨,你觉得咋样?”

    “行,晚上我把星海也带过去,好好尝一下冠军的手艺。”

    要搁别的菜。

    侄子做的咕咾rou还真有可能挣扎一下。

    但白玉藕丝一出。

    基本上没了翻盘的可能。

    毕竟这道菜是招待贵宾用的菜品,从卖相到味道再到口感,全都无可挑剔。

    半小时后。

    当林旭把做好的白玉藕丝整齐的摆放在盘子里之后,系统的提示音便再次响了起来:

    “宿主做出师父高培生的原创菜品,触发师徒任务【薪火相传】:请宿主在一年内,向师父高培生学习三道以上完美级原创菜品,完成后奖励完美级失传菜品抽奖两次,完美级烹饪技法抽奖一次。”

    林旭:“……”

    原来师父不止一道原创菜品啊。

    那还等什么?

    学学学!

    他正在心里给自己打鸡血的时候,比赛时间到。

    工作人员把选手们做好的菜品送到了餐桌前。

    评委们纷纷起身。

    开始打分!

    第一百四十八章 获得冠军!小旭,你能不能来房产交易大厅一趟?

    总决赛上的三道菜品各具特点。

    菠萝咕咾rou中散发着浓郁的酸甜味,同时还带着菠萝特有的清香。

    在油中微微炸过的rou块和点缀在其中的菠萝rou,让人一看就挺有食欲。

    可以说,这是一道非常完美的菜品。

    看到这道菜时候,林旭下意识的念头就是来两碗米饭,这份菜我包了!

    只要喜欢吃酸甜口菜品的人,对这道菜就完全没有抵抗力。

    而魏乾做的回锅rou,也极具卖相。

    炒得微微带着焦黄的rou片稍稍有些起皱,呈标准的灯盏形。

    而里面提味增香的豆瓣酱,也因为剁碎了的缘故,只闻豆瓣香,却看不到一点豆瓣酱,让颜值得到了进一步的提升。

    rou片配上蒜苗,让这道菜不仅多了不一样的色泽,同时也有了浓郁的蒜香。

    正看着的时候。

    魏乾走过来笑着说道:

    “林旭,你这手艺真是没得说,心服口服。”

    郭星海也是一脸赞同:

    “真没想到你居然把二号楼的白玉藕丝学会了,要知道你做这个,我就放飞一下自我做大盘鸡了。”

    林旭:“……”

    你一个讲究精致的粤菜师傅做大盘鸡?

    这违和感也太强了吧?

    他笑着说道:

    “那伱应该做的,正好我擀点宽面条下进去,大盘鸡裤带面,绝配!”

    对其他人来说。

    评委打分是最关键的时候。