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不装了,我是厨神我摊牌了! 第99节

    林旭想了想,认真回复道:

    “要不我给你做……糖醋荷包蛋?”

    第九十二章 碟中谍中谍!超简单的荷包蛋做法!

    “糖醋荷包蛋?这个好吃咩?”

    一提到吃的,原本委委屈屈的小悦悦立马来了精神。

    林旭笑着回复道:

    “应该不难吃。”

    毕竟自己掌握的可是是卓越级技法。

    就算难吃能难吃到哪去呢?

    他正拿着手机和沈佳悦聊天的时候,看到中午那个开着宾利的老哥再次进了店里。

    “哟,这是跟女朋友聊天呢?”

    沈国富笑着跟林旭打了个招呼,随即冲宋甜甜说道:

    “给我来十根鸡爪、一份姜汁莲藕,一份酥rou、一份酒鬼花生,两杯酸梅汤,全部打包带走。”

    宋甜甜啪啪啪的打出了餐单:

    “一共176。”

    沈国富拿着手机付了钱,乐呵呵的抱起了正在收银台上睡觉的墩墩:

    “小墩墩,我又来看你啦,你今天下午乖不乖啊?”

    林旭没想到这老哥居然还是个猫奴,笑着说道:

    “老哥也喜欢猫吗?”

    “其实不太喜欢,但你家这只太招人稀罕了,而且跟我两口子特有缘,你看,它在我怀里多乖啊……”

    他这么一说林旭才注意到,墩墩居然像个乖宝宝一样蜷在宾利老哥的怀中,脑袋还枕着宾利老哥的肩膀。

    这小家伙这是怎么了?

    平时它对顾客只允许有限的身体接触,比如摸摸头撸两下,想要把它抱在怀中,它会立马想办法逃脱出去。

    从收养到现在,这小家伙就允许自己和沈同学宋甜甜等人抱它。

    但现在,墩墩在宾利老哥怀中没半点抗拒。

    这让林旭很好奇,难道这小家伙还是个嫌贫爱富的猫猫吗?

    正嘀咕着的时候,厨房那边的餐单出来了。

    林旭起身去厨房开始干活。

    开火,把油烧热,然后将老哥点的酥rou放进油锅里复炸一下,这样口感更香酥,吃起来更美味。

    半小时后。

    西四环别墅中。

    沈家的晚饭开始了。

    沈佳悦看着桌上的饭菜,一脸酸楚的问沈国富:

    “老爸,咱家是不是要破产了?是的话我先把我卡里的钱转出去,免得被银行给冻结了。”

    沈国富:“……”

    原本还觉得坑女儿吃粗粮有点过分呢。

    但现在……

    小米粥杂粮馍还是太丰盛了啊!

    他没回答女儿的话,而是端起面前的小米粥吹了吹,小小的抿了一口,又夹了一根酱萝卜丝送进嘴里:

    “嗯,还是小时候的味儿,配着咸菜简直就是无上美味。”

    说完他看着沈佳悦说道:

    “赶紧吃吧闺女,当年我跟伱爷爷奶奶住大杂院的时候,只有赶上好日子了才敢这么吃,平时都不敢这么奢侈。”

    沈佳悦拿着杂粮馍咬了一口。

    味道说不上难吃,但也绝对不好吃。

    不过既然老爸老妈都吃了。

    她也只能硬着头皮继续吃,一边吃一边憧憬明天的糖醋荷包蛋。

    旭宝说好吃,那肯定会非常美味吧?

    沈国富三两口喝完了碗中的小米粥。

    刚把碗放下,突然揉了揉自己的后脖颈:

    “老婆,我颈椎病好像犯了,你赶紧帮我揉揉……哎哟好难受。”

    韩淑珍放下筷子说道:

    “那别在这儿杵着了,去房间趴着吧。”

    两口子向楼上走去。

    走出餐厅的时候还不忘嘱咐女儿一声:

    “悦悦你趁热先吃吧,别等我们了,你爸这一犯病不定要揉多久呢。”

    “喔……”

    沈佳悦答应一声,继续不情不愿的啃着杂粮馍。

    电梯里。

    沈国富一脸得意的看着韩淑珍问道:

    “咋样老婆?我的演技可以吧?”

    “赶紧摁电梯,等会儿那些酸梅汤就不凉了……”

    两口子上楼去享受美食的时候。

    原本委委屈屈的沈佳悦也露出了狡黠的笑容。

    她放下杂粮馍,颠儿颠儿的来到厨房,看着正和其他两个保姆在吃晚饭的柳阿姨甜甜的喊了一声:

    “柳姨~~~~”

    柳阿姨当即指了指旁边的橱柜。

    沈佳悦打开一看。

    哈!

    居然是一盘红烧鸡翅。

    “谢谢柳姨,我等会儿给你发红包啊。”

    “不用不用,你还在长身体呢,吃那些粗粮没营养,赶紧去吃吧,等会儿我去餐厅门口守着。”

    沈家的碟中谍中谍正在上演的时候,林记美食的店里则进入了晚高峰的忙碌状态。

    “新华哥,六杯酸梅汤,三份鸡爪,分别是六根五根十根;老板,四碗紫菜蛋花汤、两份水煮rou片、一碗茄丁面;闯哥,两份卤rou饭,一份番茄鸡蛋盖浇饭……”

    车仔拿着打好的单子冲后厨其他几个厨师报着餐数。

    说完便根据餐单上的内容开始盛凉菜。

    按理说后厨四个人已经不少了,但忙起来的时候,每个人都要被掰成两个人来用。

    一直到晚上八点多。

    店里的忙碌才告一段落。

    送走店里的顾客后。

    大家各自收拾一下,也下班走人。

    第二天上午。

    林旭忙完店里的准备工作后,开始做答应沈佳悦的糖醋荷包蛋。

    这是一道创新菜,但因为味道好营养高,所以很受欢迎,不少饭店里都能找到这道菜的身影。

    这道菜的分为标准做法和简化做法。

    标准做法就是先用水煮的方式做出荷包蛋,然后裹上面糊放进油锅里炸一下,炸到表面香酥金黄的时候出锅,浇上糖醋汁,这就算成了。

    这也是林旭的糖醋技法带来的做法。

    不过水煮荷包蛋太麻烦,林旭打算做简化版。

    他把炒锅洗净后放在灶上烧热,倒入一勺冷油在锅里滑一下,油烧热后倒出来,把锅重新放在灶上,淋入一点花生油。

    接着,往锅底的正中间部分打一个鸡蛋。

    在热油的作用下,这个鸡蛋很快就凝固成了荷包蛋的造型。

    用锅铲将鸡蛋推到一边,继续往锅底打鸡蛋。

    用这种方法一连做六个鸡蛋,约莫够沈佳悦吃了,便往锅里放入一把小米椒切成的红椒圈。

    红椒圈能增加菜品的辣度,这样吃起来更开胃下饭。

    辣椒出香味后,倒入一勺糖醋汁,接着用颠勺的方式不停的在锅里翻炒。

    等糖醋汁全部挂到荷包蛋上之后。

    出锅装盘。

    刚把这道菜做好。