美食小当家 第832节
“什么？先维持香味儿两个小时，最后一个小时爆发？” 陆教授和王教授两人没有马上回应楚云风，而是立刻在电脑上开始计算了起来。 此时离开六点还剩下一分三十秒…… 可心此刻趴在韩冰冰身上啜泣着，一动不动，而慕晴则是回过头来看向了楚云风，脸上神情很是悲痛，而且眼神很灰暗，似乎都快失去信心了。 楚云风却是不会放弃的，给慕晴做了一个加油的手势之后，很快，十秒的时间之后，两位教授给出了答案。 可行！ 但是香味儿的浓度需要保持住，不能低于那个阈值。 可行？ 楚云风此刻也没有时间和精力来继续关注慕晴和可心了，随后马上再次进入了系统空间，然后开始了实验。 香味儿浓度的维持可是没有这么简单，这需要对量和火候有精确的把控，不进行大量的实验是不行的。 所以楚云风开始紧张地忙碌了起来…… 不过这一回不像上一次那样有这么多的变化，其实也只有三个步骤需要实验罢了。 所以楚云风也没有花费多少时间，仅仅是不到一天的时间便完成了，学习时间花费了6小时18分钟。 顾不上精力的损耗，也没有时间休息，楚云风踏出系统空间的第一时间便是用漏勺开始将酒坛里面的食材全部给捞出来。 第二天煨制的食材没有用木棍进行搅拌，所以基本上都是成型的，捞起来也是比较简单。 如果是第一天那种被搅成渣滓一样的食材，想要在一分半的时间之内搞定绝对是不可能的。 即便是花费半个小时的时间，这漏勺也不可能将酒坛里面的所有残渣给捞尽，还会存在大量的碎屑。 但是这会儿也不能将酒坛里的东西全部直接过滤，这样会让香气失去了供应，所以楚云风也是小心翼翼地使用着漏勺，生怕将一些骨头上面的碎rou给弄掉。 这一步之前在系统空间练习了无数遍，就是为了确保万一，这样的技术也需要花费这么多的时间来练习，被其他厨师知道了估计会很郁闷的。 这捞个残渣还需要练习吗？ 确实是需要啊！ 对于楚云风而言这一步可是不容忽视的，碎渣的存在会影响这道菜的品质，所以不容有失。 花费了刚好一分钟的时间，楚云风小心翼翼地将所有残渣给捞尽了，而且也确定并没有碎屑的存在。 心中默默地呼了一口气，这第一步总算是完成了。 接下来还有第二步，那就是将这酒坛表面上的那层油给捞起来，这也是一个技术活，可关键的是需要速度快啊！ 楚云风下手极快，即便是酒坛中的金汤还在动荡，他也能准确地用勺子将表面上的那层浮油给打捞起来。 不用说，这自然也是练过的。 十秒钟的时间搞定了这一步。 时间还剩下二十秒！ 接下来更是最最关键的一环，楚云风来不及带上手套，直接双手在冷水之中过了一下，随后便拿起两张毛巾将酒坛给抱了起来。 酒坛之中的金汤随后被倒了出来，这一步还需要精确酒坛中剩余的量，完成了之后，这时间还剩下十秒钟…… 楚云风顾不上手已经被烫得通红，马上将酒坛放回了原位，蹲下丢了两根木柴进去，上面再将海盐把酒坛裹个严实。 时间还剩下了五秒…… 总算是完成了，楚云风这几个步骤在系统空间反复练习了无数次，所以可以肯定自己的时间一定是够的。 于是先将花菇给丢了进去…… 在那光明即将消失的空间之中，也就是花菇刚刚丢进去的那一刻，那颗种子急迫地摆动着自己的身躯，即将要绝望的时候…… 光明的消散终止了，而且似乎还有逐步增强的迹象…… 第九百六十五章：成功or失败 两位教授看了看手表，此时已经是过了下午六点了，超过了三分钟。 两人死死盯着显示屏上的数据，连眼睛都不敢眨一下，生怕这些数据来一个大范围的波动。 特别是现在的所有数据都维持在一个很危险的水平，一旦降低到了阈值，那么一切都完了。 楚云风那边的情况大家也都没有时间去看一眼，只是能够听到那边不时传来一阵阵锅碗瓢盆的动静儿。 而且听着那声音，很是有些急促，不然这响动也不会那么大了。 希望他能够坚持住吧！ 两位教授心中都在默默念叨着，大家都知道这突然出现的突发情况给他带来了很大的压力，关键是时间太短了，也不知道他能不能完成这艰巨的任务？ 慕晴自然是看到了楚云风用那很薄的抹布去抱住酒坛的画面，当场就张大了嘴，眼泪更是狂泻而出。 她很想上前去给他帮帮忙，甚至是给他吹一吹受伤的双手，那一定被烫得很厉害吧？ 但是慕晴也知道自己上去了只会是影响他的发挥，反而会把事情搞得一团糟，可是，自己心里真的是好难受啊！ 那酒坛是很烫的啊，他一定受伤很严重吧，刚才明显看到他用刀的时候姿势都怪别扭的，可是他还是咬牙在坚持着…… 风～！ 拜托你了…… 慕晴实在是忍不下心去看了，而mama这边更为关键，两位教授建议自己在她耳边说一些过去的事情。 而且还是一些让她记忆深刻的事儿，说不定会对她的苏醒有很大的帮助。 所以慕晴含着泪花，咬着嘴唇，将悲伤和不忍藏在了心底，凑到了韩冰冰的耳朵旁，悄悄地说起了一些往事…… 时间过了十分钟了，现在已经能够闻到香味儿开始渐渐地浓郁了起来，而且所有的监控数据都维持在了一个平衡点之上。 并且已经开始渐渐地升高了起来，这说明最危险的时间已经过去了，现在就看楚云风能不能在最后的一个小时打破最后的桎梏了。 楚云风此刻的状态确实是如慕晴所料的那样，现在用刀确实是感觉到有些火辣辣的，一碰着就很疼。 如果楚云风将两只手摊开来看的话，一定会发现两只手全部都像是煮熟了的螃蟹一样，通红通红的。 但是此时他哪有时间和闲心来看啊，处理食材都忙不过来。 刚才将花菇丢下去之后，这香味儿立刻就飘了起来，这花菇的香味儿绝对是最顶级的，而且出香味儿的速度特别的快。 因为酒坛里面的金汤是guntang的，仅仅是刚刚一接触到花菇，立刻就将它所富含的特有香味儿给激发了出来。 那股特殊的菌类味道，将整个金汤的香味儿都给提高了三分。 而也正是这个香味儿，才堪堪将韩冰冰的所有数据给稳住了，当自己闻到这股香味儿之后，也仅仅是回头看了一眼。 发现教授们没什么较大的举动，也没有给自己任何提示，这才让心里稳妥了一些。 总算是赶上了，就差那么一两秒的时间啊，好险！ 楚云风此时才感觉到自己的全身出了很多的汗，看来自己刚才还是很紧张的，全身都是处于高度紧张的状态。 此刻终于是能够舒缓一口气了！ 接下来的事情就要稍微简单一点儿了，接着把元贝、冬圭和海螺头给丢进了酒坛，然后开始切起了蹄筋。 这蹄筋儿的韧性非常的强，切起来还需要用不少的力度才行，可是现在手很不得劲儿，也是让楚云风咬着牙慢慢地坚持着。 从未发现切个蹄筋儿这么费劲儿的，楚云风龇牙咧嘴地将蹄筋儿给切完之后，将它们全部丢进了酒坛之中。 随后马上将木柴给取出来一些，这会儿火力不需要这么大了。 刚才已经投进去了五种食材，还剩下五种需要处理，也幸好郭逵搭建的临时灶台是集成灶，有六个火灶可以使用。 于是楚云风拿出五个锅，将鱼肚、鱼唇、辽参、鲍鱼和鸽蛋分别放入这五个锅中，然后开始加入了山泉水点火加热。 鸽蛋是需要直接煮熟的，等刚刚煮熟的那一刻就需要马上用冷水浸泡，这样才能够让外壳很好地剥下来。 不然等到剥壳的时候，就会把外面那层蛋白质给粘住，剥不出完整的一颗出来。 而辽参需要泡发的水温不能太高，这并不像鱼肚一样，可以开着小火慢慢地加快发泡的速度。 所以剩余的这四种食材，楚云风都严格地控制住着水温，一旦到达临界点，立刻就关火或者是保持着锅内的温度。 现在基本上是准备就绪了，就等着第一个小时的时间过去。 临时病房外面等候的人此刻都无法淡定，特别是吴妈，就站在门口来回走动，心急如焚。 朱师傅时不时地安慰她一下，让她放松一些，可是看起来似乎没什么效果。 而楚鼎天则是直接站在那里，站得笔直，一动不动，脸上一副沉思的模样，看起来还是比较稳得住。 而余丽丽则是满脸的着急，她们几个都凑在一堆讨论着：“里面不会是真出什么问题了吧？刚才看楚大厨好着急啊，从来没见过他有这么慌张的一刻？” 章欣然回想了一下之前楚云风所表现出来的状态，也是点头说道：“应该是出了点儿岔子，不过我看问题应该不大。 我相信楚老板，他一定会处理好的。” 郝名名也附和章欣然的观点：“老板是挺厉害的，这会儿能够听到里面做菜的声音，虽然感觉有些急切，但是并没有紊乱的迹象。 而且这会儿里面哭声也停止了，应该是在进行最后一个阶段的治疗，就看效果怎么样了！” 郝名名的分析很透彻，让大家都点头认可，但是此刻谁也不敢去打开门去看个究竟，生怕影响到了里面的治疗。 不过当闻到香味儿又重新出来了之后，章欣然和余丽丽连忙又开始写起了稿子，准备等会儿再将最新的状态发出去。 香味儿的再现估计又会引发一些动静儿，所以提前告诉大家能够避免一些困扰。 没一会儿之后，老王和隆马已经赶过来了，也在第一时间询问状况，得知楚云风真的提前开始爆发了，心里也开始担心了起来。 “既然他已经开始了，说明他肯定还是有把握的，那就等着吧，搞不好今天时间会有点儿长！” 隆马是最懂楚云风的，而且一直以来都从未看到他失败过，所以对他很有信心。 老王也是很认可隆马的判断，背着手点头道：“这还真说不好，有些食材都还没泡发好的，也不知道他会怎么处理？ 不过这时间上面肯定会增加的，耐心等待就是了。” 这会儿两人一点儿都没提品尝这道极品菜式的话题，而且这会儿情况这么紧急，也没有那个心思。 而且按照两人的估计，如此仓促地进行制作，搞不好这坛佛跳墙做出来会废掉了。 为了救人，提取香气那是一定的，说不定楚云风为了提取香气，这一番cao作下来，这道菜自然就做废了。